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川菜的家常做法
无辣不欢,分享10道
家常川菜做法
,麻辣开胃,让人食欲满满
答:
做法
:1、准备一个鸡腿,用剪刀把鸡骨剪掉,把鸡皮去掉,然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。2、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。3、大葱选葱白部分,用刀切成宽一点的段,蒜和姜分别切成片备用,最后再切一些干辣椒段。4、碗中加入1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,3勺白醋,3勺白糖...
川菜
菜谱
家常
菜
做法
答:
1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上; 2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段; 3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出; 4. 然后,将辣椒、花椒切成细末; 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、...
四川菜家常
菜
做法
大全
答:
3、水煮肉片
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香”。4、夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属...
川菜的做法
答:
3.水煮肉片
水煮肉片,以猪里脊肉为主料的地方名菜,起源于自贡,发扬于西南,是川菜中著名的家常菜。水煮肉片麻辣嫩滑,好嚼。吃鲜肉鲜菜时,汤色红油,辣味浓。最好吃,是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。4、夫妻肺片 夫妻肺片是四川成都的传统名菜,属于川菜。这道菜由郭朝华和张天正...
简单的四川
家常
菜有那些怎么做
答:
做法
1、瘦肉洗净逆肉纹切细丝,加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。2、水发黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。3、豆腐切丝,鸡蛋打匀。把镇江香醋、糖、生抽、胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变...
做
川菜
要什么配料?
答:
做法
:1.将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。木耳洗净。2.汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木耳、菜心、味精烧开,入味后淋上猪油即成。近年来,
川菜
有不少风行全国的大菜,水煮鱼、香辣蟹数年来长盛不衰,且有更多改良创新...
好吃易做
的家常川菜的做法
答:
十道常见
川菜的
制作方法 第一道:干煸四季豆 四季豆的粗加工我就不多说了, 1.5 寸长, 配料: 花椒、菜油、 淹菜切细( 农村叫盐菜) 老姜跺碎。( 各种配料用多少就根据你主料的多少而论,以下雷同), 我也不能给你一个具体的数据。 你自己多做几次, 就能大概知道了。制作方法:锅烧制八...
简单
的家常川菜做法
答:
家常川菜
:汆肉片 用料猪瘦肉200克,川榨菜100克,水发木耳20克,料酒、酱油、花椒盐、味精、香油、清汤各适量。
做法
1、猪瘦肉洗净,切成薄片。川榨菜洗净,切成象眼片。水发木耳撕成小朵。2、锅置火上,加入清汤烧滚,放入瘦肉片汆熟,捞入汤碗内。川榨菜、木耳也放入锅内汆一下,捞入汤碗内。
谁给个好点的
川菜
菜谱?一些常用的菜式
视频时间 12:56
四道巨好吃的
川菜做法
!
答:
四道巨好吃的川菜做法
一、水煮肉片
步骤:1. 里脊肉切薄片,加入一个蛋清,一勺生抽,一勺淀粉抓匀 2. 腌制一会儿,加入一勺食用油抓匀 3. 爆香葱姜蒜,加入1小块火锅底料、1勺豆瓣酱炒出红油 4. 加入适量清水煮开,捞出底料 5. 放入豆芽和菇类煮熟,捞出放入碗中 6. 放入肉片煮熟捞出...
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