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干炸肉段到底用淀粉还是面粉
肉段
怎么炸才会酥脆可口
答:
3、用土豆淀粉加少量面粉(差不多2:1比例)加水拌成浆糊状
。面糊不要太干也不要太稀,用筷子搅拌略有粘稠感,自然下滴就算好。需要炸制时把浆糊倒入碗里,每个肉块都要裹匀面浆。4、中小火烧热油锅,第一遍炸肉千万不要火太大,会导致外皮焦掉而里面还没熟。5、肉段裹满面浆,依次入锅,待...
干炸肉段
怎么做
答:
锅中放油,
七成热时下肉段(裹干淀粉)炸至表皮稍硬时捞出
,磕散。等油温升高后,再倒入锅中复炸,金黄色时捞出,控干油就可以了,如果觉得淡,可以蘸椒盐吃。小贴士做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!干炸肉段做法 食材主料;猪肉250g、淀粉200g...
干炸肉段
怎样做最﹤好吃
视频时间 00:57
干炸肉段
怎么做?
答:
干炸肉段
做法:里脊肉(🐷前腿肉),
淀粉
,鸡蛋 1个,椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉 1、里脊肉切成大小相同的段加料酒,盐,鸡粉,胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。2、锅倒入花生油(花生油耐热),油至6成热,逐个下入蘸上鸡蛋糊的肉段,炸定型后...
干炸肉段
需要哪些调料?
答:
干炸肉段
,香脆可口的家常美味,下面就教你一步步轻松搞定!</ 首先,备齐材料:300克猪里脊肉</,1个鸡蛋</,5克胡椒粉</,少许香油</,1勺绍酒</,5克
淀粉
</,适量的色拉油</,1勺盐</,1勺味精</,1勺胡椒粉</。第二步,清洗干净的里脊肉</切成小块,放入一个大碗中,准备开始...
干炸肉段
怎么做好吃,干炸肉段最正宗的做法
视频时间 00:39
怎么
炸肉段
好吃
答:
猪肉段最适合油炸,
干炸肉段是
一道特色菜肴,将肉段炸好之后,加入料汁一起烹饪,味道更好。教大家做这道炸肉段,特色风味,营养健康,老少皆宜。怎么炸肉段好吃食材:猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、
淀粉
10g干炸肉段的做法...
美味的
干炸肉段
怎么做好吃又简单,做法图
视频时间 00:53
干炸肉段
怎么做
答:
干炸肉段
的做法 猪瘦肉切小方块,加盐、料酒、味精、五香粉、孜然粉、酱油入味20分钟。起油锅烧至油七成热时,加
淀粉
、小苏打和少许水将猪肉挂糊并抓匀。把腌好的肉段逐块下油锅,小火炸至变色,用笊篱盛出。调大火,炸第二遍至肉段变成深色,即可出锅。请点击输入图片描述 炸多了的可以下一顿...
干炸肉段
做法
答:
调料:油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、
淀粉
适量、花椒、盐少许。步骤:1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗,加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀,挂“全蛋糊”备用。2、油锅上火烧至七成热。3、逐块下入肉段,炸至表皮稍硬时,捞出磕...
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