44问答网
所有问题
当前搜索:
干酪是什么
干酪是什么
答:
1. 干酪是一种新鲜或成熟的乳制品
,通过牛奶、稀奶油、脱脂或部分脱脂乳、酪乳或其化合物凝结后排放液体(乳清)而得到。
干酪又称奶酪、乳酪、芝士或起司
,是乳制品的一种,具有多种口味、口感和形式。奶酪的原料包括家牛、水牛、家山羊或绵羊的乳汁,制作过程中通常加入凝乳酶,使其中的酪蛋白凝结,然后...
干酪是什么
答:
联合国粮农组织(FAO)对干酪作出如下定义:干酪是一种新鲜或成熟制品
,它是在牛乳、稀奶油、脱脂或部分脱脂乳、酪乳或其中的化合物凝结后通过排放液体(乳清)而得到的。干酪,
又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士
,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白...
干酪是什么
东西
答:
干酪是什么
东西干酪即是奶酪,是一种发酵的牛奶制品。每1公斤的干酪制品大概需要由10公斤的牛奶浓缩而成。就工艺而言,干酪是发酵的牛奶,就营养而言,干酪是浓缩的牛奶。干酪是什么东西 干酪即是奶酪,是我国西北地区蒙古族、哈萨克族的传统食品,在内蒙古地区也称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼。干酪是由牛奶...
奶酪和
干酪
有
什么
区别
答:
干酪是奶酪的一种
,虽然两者的原料都是牛奶,但干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的,在干酪里面含有的水分非常少,相对于奶酪来说更容易存放。而奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的,所以里面含有的水分还是蛮多的,甚至多达一半,因此,奶酪没有干酪那么容易存放。奶酪的营养价值 奶酪...
干酪是什么
东西
答:
干酪是奶酪
。是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。干酪:奶酪制造业本来是季节性工业,许多经营乳制品的地区,夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造...
芝士是什么
?
答:
芝士是
cheese(干酪)的一种音译,在美国有cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成)。香港人把cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做toufu一样。在美国的华人很多,美国人又比较随和,就跟着华人叫了。美国文化是强势文化,对待外来文化比较宽容,能够兼容并蓄。 芝士通常分为加工芝士...
什么
叫奶酪?
答:
奶酪
(英语:cheese),又名干酪、乳酪,音译芝士、起司、起士,是多种乳制奶酪的通称,有各式各样的味道、口感和形式。是一种奶制品。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制...
什么是干酪
答:
干酪是
由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品。据历史推断,干酪作为食品已有9000年历史了。《圣经》上记载,干酪最早是从亚洲流传到欧洲,在罗马盛世传遍欧洲大地。在中世纪修道院的记录中系统地提到了干酪的制备方法,可见僧侣们为干酪制造业做出了很大的贡献。到了十九世纪中期,美国农场上开始出现了...
干酪是什么
意思
答:
干酪其实就是
奶酪
。它是一种用奶制成的食品,经过加工、发酵、加工、熟化等过程制成。干酪的口感各不相同,有的很咸,有的很香,有的则比较柔软。干酪的味道也因生产方法和食材的不同而有所差异,不同的地方和品牌可以生产出各种不同种类的干酪。干酪中富含蛋白质和钙质。蛋白质是我们身体组织和肌肉...
干酪
的引证解释干酪的引证解释
是什么
答:
干酪
的引证解释是:⒈牛羊乳的干制品。引北魏贾思勰《齐民要术·养羊》:“作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。肥尽无皮,乃止。”《新唐书·地理志六》:“_茂州通化郡_土贡:当归、乾酪。”。干酪的引证解释是:⒈牛羊乳的干制品。引北魏贾思勰《齐民...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
奶酪的分类
干酪粉最简单的吃法
奶酪最简单吃法
干酪与奶酪有什么区别
干酪的正确吃法
干酪和奶酪哪个更好
白干酪和白奶酪一样吗
干酪可以直接吃吗
干酪是原制奶酪吗