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干锅炝锅鱼的做法
干锅炝锅鱼的做法
答:
1、鲜鱼一尾(建议鲤鱼或一斤以上的大鲫鱼)收拾干净,鱼身两面开斜刀,抹盐腌制备用;2、准备好煮鱼料:香菇、姜切片,葱切段;3、准备好
炝
鱼料:干辣椒(嗜辣可剪成节)洗净沥干,花椒粒、蒜拍碎(可多一点),姜切片;4、热油煎鱼至头尾两面金黄推至锅边,留适量底油倒入煮鱼料炒香,烹入料...
哪几款美味可口的饭菜
做法
,上桌被抢光,周末满足自己的胃呢?
答:
油爆虾原材料:虾500克、青涩2根、姜1一小块、蒜头3瓣、小辣椒1根、米酒1汤勺、生抽酱油2汤勺、白砂糖1汤勺、醋2汤勺。作法:1.剪去虾须后清洗,沥干水预留。青涩洗干净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗干净后剁碎。姜洗干净后切成丝。小辣椒去蒂洗干净后切半片。五花肉烧栗子原材料:猪五花肉一斤、...
简单的家常川菜
做法
答:
麻婆豆腐
的做法
1.卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用 2.大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱,有点牛肉味即可 3.油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,加白糖调味 4.豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧...
麻烦介绍几个川菜
做法
答:
回锅肉 味道: 香辣 材料:带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克
做法
: 肉洗净,煮至肉熟皮软捞出,凉后切片待用,青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,再放甜面酱炒出香味,调味后放青蒜段翻勺装盘即成。 四川名菜鱼香肉丝 鱼...
哪几道下酒又下饭的家常菜,营养健康又好吃,家人吃了都赞不绝口?_百度...
答:
特性
炝锅鱼
食材:鲫鱼、盐、酒酿、姜片、葱节、姜片、蒜头、豆瓣酱、泡海椒、大骨汤、盐、白糖、生抽酱油、陈醋、酒酿、鸡精
做法
:把鲫鱼宰杀治净后,裁去背鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连),然后还要在鱼身两侧剞刀花,纳盆加盐、酒酿、姜片和葱节腌味待炸。净锅里加点油烧沸...
哪些食物麻辣鲜香,特别开胃,吃完浑身暖和呢?
答:
干锅
土豆片【流程一】:把土豆去皮改刀割成厚片,薄厚类似和两枚硬币差不多,随后放进盆中,加水把马铃薯的木薯淀粉清理掉捞出来把水沥干。【流程二】:把前夹肉的白肉和猪瘦肉分离切成片摆盘,大白菜的叶片切除留有大白菜梆,再把大白菜梆改刀割成和土豆块尺寸的块、圆葱也改刀割成和土豆块一样...
哪些食物让人垂涎欲滴,看着就有食欲,再不怕吃饭没胃口了呢?_百度知 ...
答:
作法1、将猪排骨斩成一小块,洗干净后充足沥干水,放进盘里倒进米酒和生抽酱油搅拌后,放进拍散的大蒜(少许)、姜、葱,保鲜膜封住,腌渍4小时。2、倒进干淀粉,拌匀,使每一块猪排骨上面被均匀裹了一层木薯淀粉就可以。3、锅里放入油,走红加温,待油八成热时放进猪排骨,炸20s后,改为中火...
四川菜
的做法
大全
视频时间 00:50
简单的家常川菜
做法
答:
做法
1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀;2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;3、汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,...
上海有什么名小吃
答:
在
干锅
鸡没上来之前点个米豆腐,白色的豆腐滑滑的,红色的佐料堆在上面,辣。干锅鸡锅里的鸡切得小块以便入味,好象是煸过的,鸡肉是红红的,锅底是用萝卜丝垫的,香菜叶子和蒜头吊的香味,好看。配菜也一并送到,还有一碗汤。千万别把汤先倒进锅里煮,那不是干锅变成吃火锅了,旁边桌的人就这么...
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