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广东的经典名菜
粤菜十大
名菜
答:
1、蚝皇凤爪:蚝皇凤爪
,是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。2、
蒜香骨
:蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜,主料是排骨,配料是胡萝卜、洋葱,调料是生姜、酱油、花生油等。这道美食主要通过五六成热的油炸制而成。3、
煲仔饭
:...
粤菜十大
名菜
答:
明炉烤乳猪是广东的特色菜
,是广东婚宴上不可或缺的一道菜。烤乳猪以小乳猪为主料,将香料涂到猪内腔与猪身上烤制而成。烤好的乳猪色泽红亮,肉质鲜嫩,皮片酥脆,蘸点酱料,口感香脆可口。3、
广东脆皮烧鹅
广东脆皮烧鹅是粤菜中的一道经典名菜,以整只鹅去翅、去头后烤制而成。经过腌制烤制,鹅肉...
广东
有什么
名菜
答:
广东名菜精选91款
父子龙虾 玉兰花枝片
一本
万利 时果
金银带子
蜜豆鲜
百合凤尾虾
凉瓜
炒红蟹 芦笋炒蛇片 炒桂花鱼翅 菜芫生鱼球 雀巢海中宝 三色土鱿丝 西兰花枝球 江南百花香芒鸭 西芹炒螺片 菊花鲜虾丸 香芒炒带子 五彩炒蛇丝 红棉花吐艳 菠萝海鲜船 美果炒鸡子 香芒鲜虾盏 翡翠石斑卷 榄仁...
广东
10大主题名宴,广东人不一定都吃过,全吃过的是“资深老广”_百度知...
答:
八、黄埔区的美食地标——黄埔宴黄埔宴
,源自黄埔的名菜汇集,如黄埔蛋、南岗河蟹焗粉丝,是广州市东部美食的独特名片。九、
羊肉的极致体验——新兴全羊宴
新兴全羊宴,一道道羊身佳肴,让你在品尝中领略羊的多种风情,满足味蕾的每一份渴望。十、满汉全席的广东版——
九大簋宴
九大簋宴,如满汉全席般...
广东
菜有哪些特色菜
答:
1、白切鸡
白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜,选取正宗走地三黄鸡,要养足300多天,每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉,肉汁被锁在肉里,超有嚼劲。有韧劲的皮肉,让口感紧实又鲜甜,鸡皮又弹又滑!2、
脆皮乳鸽
脆皮乳鸽最早是出于粤菜
红烧乳鸽
,但是又区别于红烧,说红烧只是卤而已...
常见的粤菜有哪些?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,白切鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”。又因其用料,广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,不仅...
粤菜十大
经典名菜
答:
1、上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美。2、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧,是香港十大
经典名菜
之一,也是
广东省
传统名菜之一,属于粤菜系。叉烧是从插烧发展而来的。主要以猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、...
粤菜十大
名菜
答:
清蒸是广州最经典的烹饪手法,过去岭南地区由于峻山大岭阻隔,交通不便,经济发展起步慢。
7、红烧乳鸽
。红烧乳鸽是广东名菜。乳鸽的肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。8、香滑鱼球。香滑鱼球是广东传统名菜。所用鱼肉本是长方形块状的,之所以称球,...
粤菜最著名八大代表菜
答:
广东的
饮食文化以粤菜为主,粤菜是中国八大菜系之一,以其色、香、味、形俱佳而闻名天下。在粤菜中,有八大代表性的传统
名菜
,它们是广东饮食文化的瑰宝,下面就为大家介绍粤菜最著名八大代表菜。1.清蒸活鱼 清蒸活鱼是粤菜中的名菜,它选用当季新鲜的活鱼,调料上使用少许姜丝、葱结,点缀适量生抽、酒...
“老广的味道”,
广东
人爱吃的10道粤菜,网友:不愧属于四大菜系
答:
佛跳墙,是福建地区的一道
经典名菜
,以鲍鱼、海参、蹄筋等多种硬菜为主料,加上高汤和福建老酒煨制而成。粤菜里的这道迷你佛跳墙,正是源自闽菜佛跳墙,并在其基础上,做了一些调整,在食材和做法上更加平民化,也要简单一些,算是家常版的佛跳墙。
广东
版的迷你佛跳墙,虽说食材上不及福建佛跳墙那般...
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