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广东的肠粉是什么做的
我想问一下.
广东
人早餐喜欢吃
的肠粉
.用
什么做的
.会放什么化学成份.我天 ...
答:
肠粉又叫拉肠,
是一种米制品
。原料:
米浆
。调料:酱油、生油。因为是米浆,即磨即蒸,所以完全不需要额外使用防腐剂、食用添加剂等(这些可是要另外加成本的, 加了又没有促销作用)。
广东肠粉
用
什么
粉
做的
答:
粘米粉
。广东肠粉主要流派有两种:
一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉
,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。1、
肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成
。2、广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。3、布拉肠粉...
广东肠粉的
做法
是什么
?米浆配方是什么?
答:
肠粉米浆的配方是粘米粉70克,木薯生粉(或者是小麦生粉)20克,水120克混合而成
,如果自己掌握不好配比的量,也可以直接买肠粉专用粉做。下面介绍肠粉的做法:准备材料:肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 ...
广东肠粉是什么
粉
做的
答:
广东肠粉是用
米粉粉做的,就是大米磨成的粉
。
猪
肠粉怎么做
?
答:
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀
米浆
蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟花生等汁而食。 猪肠粉怎么做? 简单做法: 材料:
粘米粉
2杯、木粉1.5杯、水5...
肠粉是
用
什么
粉
做的
答:
肠粉是用
粘米粉
和红薯粉做成的,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、不锈钢盘清洗干净,沥干水分。3、把食材洗净切好。4、...
广东肠粉
用
什么
粉
做的
做
广东的肠粉
用什么粉
答:
广东肠粉用生粉和
粘米粉
做的。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。肠粉源于唐朝时的泷州,由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。乾隆年间,乾隆皇帝游江南...
肠粉是什么
?
广东肠粉
和潮汕肠粉有什么分别?肠粉容易做么?肠粉制作的材...
答:
肠粉就是
粘米粉
或者其他的米粉加水调成
米浆
后蒸熟后的薄薄粉皮,然后把他卷成肠状并加上酱汁的小吃,在广东很出名的。广东肠粉和潮汕肠粉在于馅料和酱汁的不同而已。肠粉很容易做,也可以自己在家里操作。肠粉制作的材料主要是米浆,一般有粘米粉加其他粉如澄面生粉等制作而成,还说有馅料的准备,其实你...
肠粉是
用
什么
粉
做的
?
答:
广东肠粉主要流派有两种:
一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉
,由于使用 的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。布拉肠粉艺广州西关的尤为出名,它是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用
粘米粉
,再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯
米浆
做成)主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料!肠粉是...
广式
肠粉是
用
什么
粉
做的
答:
玉米淀粉 24克 清水 480克 肠粉酱汁:蒜 5-6瓣 葱 2根 油 适量 盐、胡椒粉、白糖、鲜蔬粉(没有可不放)、生抽、老抽(调色)、清水 适量 基本工具:蒸锅、平底盘2个、油刷、刮刀 配菜:鸡蛋 2个 香菜 随量 葱花 适量 其他食材随意 自制广式
肠粉的
做法 调制粉浆...
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