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广东酸荞头的腌制做法
酸荞头
如何
腌制
答:
1、食材:新鲜
荞头
1斤,白醋150ml,砂糖150-200克,食盐2茶匙,凉开水250ml。2、到菜市场上采购大小均匀,新鲜结实的荞头若干,去掉头尾根部、青色的部分,洗净备用。3、准备
腌制
用的存储容器,最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐,洗净备用。4、荞头稍微沥干水,然后准备凉开水250ml,放进2茶匙的盐稀释以后倒...
酸荞头的腌制做法
如何做酸荞头的腌制
答:
1、
荞头
若干,去掉头尾根部并洗净。准备
腌制
用的存储容器并洗净。荞头稍微沥干水,准备250ml凉开水,放2茶匙的盐稀释,倒进洗净的荞头,浸泡3-5小时,此时荞头最好放进冰箱。2、烧开150ml白醋,根据个人口味放进150-200克白砂糖,待白醋完全放凉,从盐水里捞出荞头,放在白醋罐子里腌制,保存在阴凉处...
怎样
腌制酸荞头
答:
1、第一步把准备好的
荞头
根部和上部分苗剪掉。2、然后把豆角和荞头放容器里,加面粉搓洗。3、洗干净捞出晒180分钟。4、坛子里放入盐,白糖,水,搅拌均匀。5、然后坛子放入白酒,荞头,豆角,密封20天后打开,这样就完成了。
泡
荞头的做法
答:
1、选择鲜嫩荞头,将老皮,破损撕掉,洗净晾干;2、去掉蒂;3、滤干水份;4、花椒叶水泡一下去灰尘;5、凉白开水,荞头,冰糖,盐,花椒叶一起泡;6、腌一星期左右就行了。
腌制酸荞头
一般是采用鳞茎部份,要选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料。也有人喜欢连叶子一起腌,这样也是可以的。
如何
腌制
甜
酸荞头
答:
准备材料:
荞头
:适量、柠檬:适量、冰糖:适量。1、选择鲜嫩荞头,将老皮,破损撕掉,然后用清水洗净,再晾干水分备用。2、柠檬用清水清洗干净,然后切挤出柠檬汁备用。3、选择大块澄黄色的冰糖,然后用刀背把冰糖敲碎备用。4、准备一个干净无水的容器,把荞头、柠檬汁、冰糖放进容器里,密封保存,
腌制
1...
酸甜
荞头的腌制做法
答:
酸荞头
是属于一种泡菜,它是腌制而成的。腌制步骤如下:1、选料,
腌制荞头
用的料一般是鳞茎的部分,而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的,并且独头而肥壮的。不过,如果连上叶子也可以腌制。2、淘洗,把我们选择好的荞头要进行淘洗,将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液,清淘干净。然后,将其放到...
广东荞头
怎么
腌制方法
答:
准备原料:
荞头
2斤、柠檬3个、冰糖100克。1、选择鲜嫩荞头,将老皮,破损撕掉,洗净晾干 2、清洗柠檬,切块 3、选择大块冰糖,买澄黄色的,用刀背敲碎 4、选择无油无水的密封罐,在罐底铺一层冰糖,将荞头放进去,柠檬水挤进去后,在罐顶放足冰糖,最后将保鲜纸铺好,盖实。一周后,就可以品尝...
泡
酸荞头的腌制方法
答:
第一步,选择新鲜的荞头。只有新鲜的荞头才能
腌制
出美味可口的泡
酸荞头
。在购买时选择表面皮毛光滑、无损、色泽鲜艳、果实圆润、无虫眼及霉斑的荞头。第二步,将荞头洗净后切成小块。最好将荞头砍成小块,以便更容易被腌制。砍过的荞头需要在清水中浸泡5分钟左右,使荞头上的泥土和杂质浮出水面。第三步...
醋
腌荞头的
常见
做法
?
答:
做 法
把
荞头
洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(分量外)拌匀,
腌
约30分钟再沥干水分备用。取一小锅,加水煮滚,加入盐、细砂糖煮溶,待凉后加入白醋拌匀。取一玻璃瓶,将作法1的荞头加入,再将作法2的醋汁倒入腌泡,密封盖子约3个月即可。主料 荞头 500克 辅料 盐 50克 细砂糖 150克 白醋 150...
酸荞头的
作用
答:
酸荞头制作
方法
如下:1、选料:制作
酸荞头的
原料是荞菜的鳞茎部份,俗称荞头,选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次,洗去泥沙和荞头外部 的粘液,然后放在竹箩内,把水分沥干,要注意荞头放置时间不要过长,否则会发热,影响质量。2、落池
腌制
:分两次加盐。第一次用盐量为原料重8%,...
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