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广式煲鸡汤的做法
广东
人
煲鸡汤
怎么煲
答:
广东有三大名鸡:清远鸡,胡须鸡,怀乡鸡。都是鼎鼎有名的山地鸡,
一般可直接斩件加水和药材,冷水下锅,煲出好汤
。开水下鸡块,鸡块好吃,冷水下鸡块,汤更好喝。如果把鸡飞水,则等于开水放鸡,鸡块好吃。煲汤的时间是根据鸡的日龄的,半年的鸡一般煲45分钟。一年的鸡则需要1个钟以上。水的选...
广东榴莲
煲鸡汤的做法广东
榴莲煲鸡汤怎么做
答:
1、材料:榴莲壳、鸡肉、榴莲肉(不用榴莲肉也可以)。调料:生姜、料酒、盐。2、首先准备三黄鸡一只,然后去除内脏,将鸡肉剁成块清洗干净。3、将吃过的榴莲壳中的白色瓤部分轻轻的切下来,切得时候,要注意技巧,不然很容易切到手,剩下的榴莲皮可以扔掉了,把切出来的隔膜切成大块备用。4、炒锅中...
猪肚
煲鸡
怎么做才好吃
答:
5、将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中;6、加盖用慢火煲2小时
,放盐——上桌开吃!其实把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦。三、猪肚煲鸡汤用什么汤料 提起猪肚煲鸡汤,想必不少广东的...
广东
椰子
煲鸡汤
放什么材料?
答:
广东
椰子煲鸡汤可以放鸡半只、老椰子1个、红枣少许、枸杞少许、生姜三片、花旗参麦冬少许、盐适量。以下是椰子
煲鸡汤的
具体
做法
:1、取出老椰子,把椰子水倒出,椰子敲开,上锅蒸10分钟,取出椰肉。2、准备好所有材料,鸡肉砍开备用。3、鸡肉加少许料酒,冷水下锅飞去血水,捞出,清水洗干净鸡肉。4、...
广东
鱼翅
煲鸡汤的做法
答:
做法
:1、头一天夜里先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;2、把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。3、猪骨洗净,姜拍扁,葱洗净备用;4、锅里水烧开,将猪骨飞水后捞出备用。5、锅洗净再烧开水,之后把姜块、葱段一起放下去,在水翻滚的时候,把鱼翅烫一烫捞起备用;6、将鸡块...
鲜人参
煲鸡汤广东做法
答:
姜若干,枸杞若干,葱段若干。1.准备鲜人参一根(我用的是60~70克的)用牙刷刷洗干净。2.所有食材。鸡,黄芪,枸杞,红枣,人参。3.鸡肉斩适量大小,焯水后放进砂锅,加适量水,红枣,人参,盖盖子。大火
煮
开后转中小火
煲
一个半小时。4.枸杞在汤快煲好时才放。煲好的汤加适量盐调味。
广东
鱼翅
煲鸡汤的做法
是?
答:
具体步骤:步骤一:去骨鱼翅提前一天开始泡,中途要换水。步骤二:鸡处理好,洗净。步骤三:泡好的鱼翅大块的用手撕开(旁边放着的是龙眼干)。步骤四:锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起
煲
,时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可。步骤五:煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨。步骤六:撕好...
怎么做
广式鸡汤
啊?
答:
1、将材料准备好。2、瑶柱准备9粒,用泡水洗净;虫草花十根,较大颗的可以剪开,新鲜姜片切两片。3、椰子顶部钻开倒出椰汁备用。4、把配料放入椰子中,再加椰汁,上盖入锅,大火水开调中火。5、炖四小时即可。
广式
靓汤--霸王花
炖鸡汤
广东
人很喜欢用霸王花来煲汤,这个东西食补的效果很好噢,...
广东
人粟子
煲鸡汤的做法
?
答:
粟子
煲鸡汤的做法
:1、将板栗剥开栗壳、清洗干净。2、将鸡肉斩成小块。3、将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出备用。4、锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸,改小火煲1个半小时。5、最后加入枸杞和盐调味即可。6、粟子煲鸡汤就做好了。注意事项:1、板栗嫌去皮麻烦可以在买时直接买去好皮的...
广东
海参
煲鸡汤的做法
是什么?
答:
1、主料:海参一条、鸡肉适量。2、配料:花菇、杞子、淮山。3、竹荪。4、花菇竹荪需要提前浸泡,将花菇蒂剪掉。5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅,注入适量清水。6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。7、然后加入洗涤干净切小块的海参。8、再加入洗去杂质的竹荪。9、继续大火煮沸...
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