老式月饼的做法大全答:馅料:熟面粉80克,白糖20克,麦芽糖16克,花生仁30克,白芝麻75克,黑芝麻5克,瓜子仁10克,玫瑰酱10克,盐3克,冰肉40克,花生油20克,冬瓜糖15克装饰:蛋液 适量做法1.将瓜子花生和冬瓜糖切碎,同芝麻一起倒入大碗,加入白糖,混合均匀。加入盐,冰肉,2.拌匀。加入玫瑰酱,麦芽糖,混合均匀,加入熟粉拌匀,逐次加入花生油...
广式点心做法答:做法:1、澄面和生粉搅匀,250ML开水一次倒入并迅速搅拌均匀。然后揉成面团团,然后加入猪油,揉光。揉好后盖湿布饧10分钟。2、将醒好的面团搓揉成条,揪成20克左右的一个剂子。3、剂子照饺皮一样擀,中间厚周围薄,包成饺子状,开水锅蒸8分钟即可。广式虾仁肠粉材料:粘米粉,生粉,虾仁,葱,油,老抽3匙,生抽1匙,...