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影响蛋白质等电点的因素
蛋白质等电点的
大小与哪些
因素
有关?请说出两种应用蛋白质等电点原理...
答:
影响蛋白质等电点最直接的因素就是它的一级结构
,因为一级结构决定了有多少R基带电基团和疏水氨基酸的数量。此外,溶液的电荷数也会对此产生影响。
各种
蛋白质的等电点
不同是由于
答:
蛋白质的等电点之所以各异,
其核心在于它们分子结构的独特性
。每种蛋白质由氨基酸残基组成,这些残基含有不同的可解离基团,如酸性或碱性。当蛋白质处于特定的pH环境中时,这些基团会发生质子化或去质子化,使得蛋白质分子部分带有正电荷,部分带有负电荷。当正负电荷数目相等,蛋白质整体呈现中性,此时的pH...
蛋白质等电点
答:
等电点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值
。是针对带电荷的物质而言,不只限于两性电解质如氨基酸和蛋白质。当然,蛋白质是两性电解质,其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同,等电点也不一样。
什么是
蛋白质的等电点
?
答:
蛋白质的等电点(isoelectric point,pI),
蛋白质溶液处于某一pH溶液时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零
,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。简介 等电点是两性电解质所带电荷因溶液的pH值不同而改变,当两性电解质正负电荷数值相等时,溶液的pH值即称为该物质的等...
蛋白质等电点
答:
等电点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值
。是针对带电荷的物质而言,不只限于两性电解质如氨基酸和蛋白质。当然,蛋白质是两性电解质,其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同,等电点也不一样。
蛋白质等电点
答:
大豆分离蛋白不是在所有酸性条件下都沉淀,只有在
等电点
附近才沉淀,当pH调太低时溶解度反而升高,到pH2.5时,已沉淀的蛋白质就会几乎全部重新溶解,因此必须严格掌握酸沉所需的pH,才能有满意的效果。在分离中,大量的含磷化合物的存在是
影响蛋白质
提取的较大
因素
,最好除去植酸,可用透析法,也可...
...吗?还是等电点保持不变?使
蛋白质等电点
改变
的因素
有什么?谢谢!_百度...
答:
影响蛋白质等电点最直接的因素就是它的
一级结构
,因为一级结构决定了有多少R基带电基团和疏水氨基酸的数量。但是在实验操作中,有很多因素可以影响蛋白质的等电点,并可以根据这个原理对蛋白质进行分离。(1)PH. 在等电点以上或以下PH值时,蛋白质携带同种符号的静电荷相互排斥,组织了单个分子聚集成...
简述
蛋白质的等电点
及其应用
答:
蛋白质的等电点
是由于蛋白质表面离子化侧链的存在,蛋白质带净电荷。由于这些侧链都是可以滴定的(titratable),对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。主要应用:在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同...
蛋白质
在
等电点
时的导电性是最小吗?为什么?
答:
蛋白质
分子所带的电荷与溶液的pH值有很大关系,蛋白质是两性电解质,蛋白质在碱性溶液中成阴离子,在酸性溶液中成阳离子在
等电点
时,蛋白质分子在电场中不向任何一极移动,而且分子与分子间因碰撞而引起聚沉的倾向增加,所以这时可以使蛋白质溶液的粘度、渗透压、导电能力等均减到最低,且溶液变混浊。
在
等电点
时
蛋白质的
溶解度为什么最低
答:
溶解度是物质在溶剂中的溶解能力,它与物质的分子之间的相互作用有关。对于
蛋白质
来说,溶解度受分子间的静电相互作用、氢键、疏水相互作用等多种
因素的影响
。在
等电点
时,由于蛋白质分子间的静电相互作用最小,它们不容易形成大的聚集体。然而,此时的蛋白质分子仍然具有一部分正负电荷,这些电荷可以与...
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