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很厚的花胶怎么泡发
厚花胶的
正确
泡发
方法
答:
1、准备材料:
首先把干鱼胶和食材准备好,另外还有纯净水,大小时候的盆,把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发
。2、加水:把干鱼胶放在盆里面,然后倒入纯净水,把干鱼胶完全淹没后,再高出一厘米就可以了。3、放置1~2小时:然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况,如果鱼胶能用手卷起来,...
花胶如何泡发
答:
1、冷水浸泡
。将购买的花胶放在干净容器中,加入适量的冷水,进行浸泡。特别是对于比较厚的花胶干,泡制的时间应该有所增加,根据实际情况可以决定。直至花胶泡软以后,可以捞出来放在流动的清水下进行冲洗,在准备干净的凉水继续泡制。2、热水焯制。准备干净的锅,加入适量的料酒,以及把姜和葱清洗干净后分...
花胶怎么泡发
6个方法轻松泡发花胶
答:
2、低温泡发
把花胶放入带有姜片的凉水中
,建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时,多次换水能除腥,低温泡发口感和营养价值更好;这个方法适用大部分花胶,尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶;用于做甜品的花胶,必须要用这个泡发方法除腥;3、油发 油发前要先用温水把花胶洗净,沥干,然后再放进...
花胶的泡发
方法
答:
花胶的泡发方法如下:
1、首先我们要将花胶清洗干净,放在清水了浸泡一宿(浸泡后的清水可以不倒掉,留着煲汤用也可以的)
,注意要整块花胶放入水里哦!而且保证水里没有油迹。2、浸泡一宿后我们拿出来看看,如图,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,都只是两边略显发白,中间还是硬邦邦的一块,用刀切都切...
花胶泡发
方法(更大更
厚
)
怎么
做
答:
温馨小提示:花胶比较薄,焗水前可以不用提前浸水,如果是厚的花胶,
焗水前必须提前浸水(起码12小时);浸水期间,必须勤换水,否则花胶会发臭
;泡发好的花胶沥去多余的水份,用保鲜袋装起来放冰箱冷冻,可保存半年的时间;浸水后的花胶,变得很大,焗水后的花胶变得很软弱,烹调后的花胶,更是会缩小...
厚鱼胶怎么泡发
最好
答:
1、鱼胶用清水浸泡后,用刷子将表面的油脂、灰尘等清洗干净。2、锅里加水烧开,以能将鱼胶完全浸泡为宜。水开后将鱼胶放进锅里开锅煮,时刻注意鱼胶的变化。3、煮好后的鱼胶放在锅里盖上,待自然凉却后,放在冰水中浸泡,并放入冰箱继续
泡发
几小时或过夜。对于较
厚的鱼胶
,有时煮一次仍未发透,可以...
花胶如何泡发
?
答:
黄花鱼胶泡发方法如下:1、水发∶对于体形较小、厚度一般的鱼胶,
可用清水浸泡4个小时左右
,待鱼胶软身即可 切开小块。对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块。一般来说,水发所用的时间都需要3个小时以上。泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中 滚约15分钟以去除腥味...
花胶如何泡发
答:
一般我们都在卖干货的市场里面买到花胶,一些比较薄的花胶比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,但是对于一些
厚的花胶如何泡发
才是正确的方法呢?我下面来介绍一下步骤:首先我们要将花胶清洗干净,放在清水了浸泡一宿(浸泡后的清水可以不倒掉,留着煲汤用也可以的),注意要整块花胶放入水里哦!
花胶
要
怎么泡发
答:
对比一下,比之前
厚
了不少。满满的胶质啊,看着就要流口水。把花胶取出来,用流动的水冲洗一下。然后重新装到一个干净无油的盆里,接满水,放冰箱冷藏继续泡发12小时。因为我一下子泡了两大块老胶,所以需要的时间长一些。如果你买的是小的,薄的胶,那么4,5个小时也够了。小贴士
泡发花胶
一定...
花胶
快速
泡发
技巧的做法步骤图,
怎么
做好吃
答:
花胶快速
泡发
技巧的做法 花胶先泡冷水里,加入三片姜片,泡1-2个小时即可,由于我采用的是比较小肉身比较薄
的花胶
,如果比较厚大的花胶应该需要更长时间(不懂可以加我微信)待花胶泡软后,把水烧开放入提前预备的姜葱。再把泡好的花胶倒入姜葱水中,加入约3勺子的黄酒(料酒)煮约1-3分钟(较
厚的
...
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