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徽菜是哪个地方的菜
徽菜是
属于
哪个地方的
呢?徽菜代表
菜品
有哪些?
答:
徽菜是古徽州的地方特色
徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大菜系之一,
徽菜起源于南宋时期的徽州府
(现黄山市,江西省婺源县,以及
安徽
省宣城市绩溪县组成),徽菜是古徽州的地方特色。徽菜与川菜的重麻辣、粤菜的重原味不同,它“重盐好色”,对菜肴的色香味各方面的追求是极致的,卖相要漂亮...
徽菜是哪个
省的
答:
徽菜即安徽菜
,是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。 [1-4] 其中皖南风味以
徽州
地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源。徽菜以安徽特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴,是全...
安徽有名的
徽菜是什么菜
?
答:
徽菜菜是中国八大菜系之一。
徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成)
,徽菜是古
徽州的地方特色
,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响,明...
徽菜
指的是哪里的菜系
答:
徽菜是中国八大菜系之一,
起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成)
。由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,有了广泛的影响力,一度居于八大菜系之首 徽菜的烹调方法上一是就地取材,以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜...
安徽菜系属于
什么
菜系?
答:
安徽菜系属于徽菜
。徽菜,是以
徽州
菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜是以皖南风味的徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源。徽菜以安徽特产为主要原料,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。历史起源:徽菜起源于南宋...
徽菜是哪个地方的菜
答:
“徽菜”是指安徽菜。徽菜,指徽州菜,为中国传统的八大菜系之一,是独具一格、自成一体的著名菜系。
徽菜起源于南宋时期的古徽州
,为今安徽歙县一带,原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,后流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域。徽菜是哪个地方的菜 徽菜...
徽菜
指那些
地方的菜
答:
解析:
安徽菜
又称为徽菜或皖菜。它是由沿江风味、皖南风味、沿淮风味三个支系组合而成,以徽山菜为其代表。在原料选择上多使用山珍。菜肴具有重油、重酱色、重火功的特点,其口味以咸鲜香或咸鲜辣为特点,风味独特,回味无穷。安徽菜擅长烧、炖、煮、蒸,而少爆炒。安徽菜的代表菜有雪冬烧鸡、徽山...
徽菜是什么地方
菜系
答:
徽菜是中国八大菜系之一,仅仅指
徽州
菜,
而不能等同于安徽菜
。
徽菜的
特色
是什么
?有哪些名菜?
答:
徽菜是
安徽菜
的简称,又叫皖菜,是中国八大菜系之一。安徽风味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成,其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府,即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带;沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜;而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋,丰富...
徽菜是
哪里
的菜
答:
徽菜是中国八大菜系之一,享有“徽派菜”、“徽厨”之称,因其独特的烹调方式和味道而闻名于世。徽菜起源于
安徽
省黄山市
徽州
区,至今已有近千年的历史。在唐宋时期,徽州地区经济繁荣,商贾云集。这个时期,徽州饮食文化逐渐形成,徽州菜也开始逐步发展起来。2. 徽菜的特点和分类 徽菜独具特色,其口味独特,...
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