44问答网
所有问题
当前搜索:
怎么制作皮肉冻
皮肉冻
的
制作
方法
答:
做法一 主料猪皮500克 调料食盐适量醋2小匙鸡精少许姜1大片蒜2瓣八角2个花椒10粒桂皮1小块料酒1小匙生抽4小匙老抽1小匙香油1小匙草果1个香叶2片辣椒油2小匙白糖0.8小匙 1.将
肉皮
洗净,用刀刮去表面的污物及残毛 2.将肉皮分成小块,放入锅中,加入适量的水,煮约5分钟后捞出 3.用冷水过凉一下...
怎样做肉
皮冻
答:
1、把猪
肉皮
用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。2、上锅,加清水,放入
肉皮
,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒...
怎么做肉
皮冻?
答:
家庭
自制肉
皮冻做法如下:1、处理猪皮。首先,准备一张猪皮。把它放在火上烤一下,家里有喷枪的也可以用喷枪烧,主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺,去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来,用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水,把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水,水烧开以后再煮两分钟...
怎样
弄肉皮冻
答:
将猪皮切成0.5厘米的长条,放在碗中,倒入1小勺小苏打和食盐,用手反复搓洗1分钟,然后再倒入1小勺小苏打和食盐再次搓洗。最后清水将猪皮清洗两边,一直清洗到水不再变浑浊。第二步:猪
皮冻
的熬煮过程~猪皮全部处理干净之后,咱们就可以起锅开始熬猪皮冻了。锅中加入1500g的清水,放入香料包(八角1...
肉皮
冻的做法
答:
正宗
肉皮
冻的做法如下:1、买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛,清洗干净,切成小块,放入盛有凉水的锅内,放入适量的料酒去腥,放入葱段和姜片,盖上锅盖,大火煮开。撇去浮沫。2、大火煮开后,调为中小火炖5分钟,关火后捞入盛有温水的盆内,洗去浮沫过凉。3、用刀刮去猪皮内的内脂,...
小笼包里面的肉皮冻
怎么做
答:
1.将
肉皮
洗干净,锅里倒入清水,加入肉皮、料酒10g、姜片3片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、香叶2片,大火煮开,煮到肉皮变硬的状态后捞出来。再加入料酒、姜片和香料来不仅可以去除肉皮的异味还能添加香气。2.肉皮捞出来后用刀把肥油剔除干净,皮上的毛也要刮掉。肉皮上的肥油要刮干净,不然会一层...
煮
肉皮
冻需要什么配料
答:
步骤:1、食材准备 2、冷水浸泡1小时左右 3、泡好的
肉皮
放入开水中煮十分钟 4、取出后把残余的脂肪刮净,此时肉皮成了透明黄色,与白色脂肪容易区分清楚 5、清除好脂肪和毛后加少量盐用水清洗 6、将猪皮先切成细长条 7、肉皮放入高压锅中,加入盐、鸡精、八角、桂皮,加肉皮2--3倍量的清水 8、...
皮
冻肉
的
制作
方法
答:
做法步骤 1、
肉皮
煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝。2、煮软后把油脂刮干净,猪毛拔干净。3、把猪皮切丝。4、下锅加水煮开几分钟后倒掉水,反复三次,尽量把油煮干净
肉皮
冻才会不腻。5、准备葱姜,尽量切大块,最后好捞。花椒、八角装调料盒中,以免最后捞不出来因为汤也需要保留。6、锅中...
怎样制作肉
皮冻
答:
3. 把处理好的
肉皮
切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。4. 调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的
肉皮
连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。5. 把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成...
猪肉
皮怎么
熬皮冻
答:
猪
皮冻
的做法 1.猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火 2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净 3.然后把刮干净的猪皮切成细丝 4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时 5.煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀 6.倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家庭肉皮怎么制作皮冻
怎样自制肉皮肉冻
用肉皮怎么熬肉冻
在家怎样制作肉皮冻窍门
皮肉冻制作
快速皮肉冻怎么做
皮肉冻怎么调
皮肉冻怎么办
皮肉冻怎么做好吃