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怎样做油炸肉丸子好吃又松软
猪肉
肉丸子制作
方法
视频时间 00:47
油炸猪肉丸子
的做法
答:
步骤如下:1、肉馅加料酒,酱油,蚝油,鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。2、葱姜剁碎,五香粉,香油加在肉馅里,藕去皮切碎,加在肉馅里,搅拌均匀。3、炒锅放油大火加热,下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火,下
肉丸子
。4、可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起,一手拿个平勺整形。5、中小火
炸
熟即可...
猪肉丸子怎么炸
答:
炸猪肉丸子
的做法如下:第1步,首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后,放入绞肉机搅成肉馅儿,接着将大葱洗净去皮后切葱末,生姜切末备用。第2步,将绞好的肉馅放入盆中,加入葱姜末,料酒,添加适量的清水,然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌,直到将肉馅搅拌上劲儿。第3步,猪肉馅中打入一个鸡蛋,然后...
米花
肉圆子油炸
做法?
答:
4、锅中油温烧至7成热,下入
肉丸子
。 5、待表面定型,翻动炸至金黄,捞出沥油,出锅。 注意:油温要保持在150度噢,油温太高太低都会影响丸子的
油炸
,根据经验,一般30秒左右,油温就能降下来,此时注意灶火开关大小,如果油温能降下来,那就说明火小了,再大一点就能保持温度了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
油炸肉丸子怎么做又
滑又嫩
油炸肉丸子怎样做又
滑又嫩
答:
炸肉丸子
做得又滑又嫩的方法如下:1、花椒水:锅中加入一把花椒,一碗清水,小火煮两分钟,煮好后把花椒水倒入碗中,再加入一把葱姜,放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅,加入两个隔夜馒头搅成碎末,倒入肉馅里面,然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀,加入适量盐、13香、胡椒粉...
炸肉丸
有何技巧?
怎样
保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?
答:
1、面粉、淀粉这2样不能加。刚才说了,加这2样后
肉丸子
放凉了不是发硬就是回软。2、花椒碎、黄酒、馒头渣是必加的,可以去腥增香,增加酥脆的口感。具体怎么用呢?下面和大家分享炸丸子的做法,做好几个细节,丸子外酥里嫩,放凉后也照样酥脆。【炸丸子】准备新鲜五花肉、小葱、生姜、鸡蛋、干...
炸肉丸子怎么做
才
好吃
答:
猪肉碎300g苏打饼6片酱油1饭匙盐少许胡椒粉少许蒜米油半饭匙蚝油半饭匙蜀粉半饭匙鸡蛋1粒 做法 1 将苏打饼压碎(尽量碎),然后将全部材料搅拌均匀,放进冰箱腌制1小时或隔夜(隔夜
炸
出来更香)2 把
肉丸
用挤鱼丸的方式挤出平均大小的肉丸 3 热油锅,用中火炸至熟,要捞起前用大火逼油捞起即可 ...
肉丸子怎么做
口感最好?肉馅该怎么调?
答:
油炸肉丸子
的做法准备食材:四肥六瘦的猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、生粉。1、将猪肉剁碎。将肥瘦相间的猪肉用手剁碎。不建议用绞肉机,因为绞肉机出来的肉比较粗,没有弹性,不容易成型。剁肉的过程中可以加适量的水,注意不要放多了。2、添加配料。猪肉剁好后,加入少许盐、几滴酱油...
炸肉丸子
,教你酒店不外传配方,丸子光滑又蓬松,外酥里嫩还弹牙
答:
8.当
丸子
浮出油面,改小火把丸子浸炸3分钟左右,丸子基本就炸好了,可以捞出沥油,炸丸子就制作完成了。【
炸肉丸
】制作技术总结 1.买肉时最好选用前夹肉,也就是猪前腿肉,由于猪前腿肉活动量大,肉质比较鲜嫩,而且不能只用瘦肉,必须搭配三分肥肉,不然炸出来的丸子就会口感发柴不
好吃
。2.肉末...
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