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怎样做猪肉丸子好吃又松软
萍乡
肉丸子怎么做
?
答:
第1步、将3分肥7分瘦的
猪肉
剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。 第5步、将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉搅拌均匀。 第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时,去腥入味。 第7步、给腌好的肉...
猪肉丸
配方
答:
1、 首先先把
猪肉
洗干净,然后用刀切成小块。2、再用搅拌机搅拌成下图这样,然后加调味料和冰块,继续搅拌一会儿。3、再把搅打好的猪肉拿出来,放在一个盘子里。4、加入少量马蹄,喜欢吃可以加,也可以不加。5、然后把生粉水分次加入猪肉中,往同一个方向搅拌均匀。6、拌搅好后,放在一旁静置大约...
怎样做猪肉丸子好吃又松软
窍门
答:
1:大家都喜欢吃米饭吧,调肉馅的时候,大家可以放上适量的剩米饭,这样做出来的丸子,会更加有嚼劲
。2:调肉馅时,要记得加上一个鸡蛋,这样丸子的口感不会发硬,加上2勺淀粉,丸子的外皮更酥脆,而且还不松散。3:下油锅时,最好是低油温下锅炸,刚下油锅的时候,先不要搅动,等到丸子定型才...
肉丸子怎样做松软
答:
1、把猪肉剁成猪肉馅 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4、反复用力搅拌成不稠不稀的糊状 5、锅内加入清水烧开 6、用虎口挤出
肉丸子
7、等水即将烧开时,再将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右 8、再捞出沥干水分即可 ...
怎样做猪肉丸又
弹牙又爽口,肉里加了些什么添加剂?
答:
制作
弹牙爽口的
猪肉丸
不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉,并且在
做丸子
前多摔打几次肉泥,就可以实现又弹牙又爽口,非常
好吃
。 主料:瘦肉388克、肥猪肉 37克、木薯粉 12克、蛋清 62克 辅料:葱6克、姜 10克、蒜头油 3.5克、盐 8克、花椒粉 0.5-1克、料酒 10克、泡打粉 4.5克、冰水 1盆、冰块 1000克 ...
猪肉
香菇
丸子
的做法窍门?
答:
12、把剁碎
猪肉
馅放到搅肉机,没有搅肉机,就手工剁碎也一样的。 13、按快档,搅10分钟。 14、肉搅好了。 15、倒在碗里,猪肉有点干,加进10克冷水,接着用手掌心,把肉柔细腻点,或者用手拿起摔打。 16、接下来
做丸子
。 17、把菜叶洗干净沥干水,菜叶铺在盘底,做好丸子陆续装盘。 18、第一个盘子放满了...
猪肉丸子
的家常做法
答:
选择猪后腿肉或五花肉,脂肪和瘦肉比例适中。清洗干净后冷冻一段时间,易于切割和研磨。 二、制作肉馅 制作肉馅是
制作猪肉丸子
的关键步骤。将冷冻猪肉切成小块,剁成肉馅,加入生姜和葱增加香味。同时加入少量盐、鸡精和料酒,提升肉馅口感和香味。 三、成型与烹饪 肉馅搓球,入沸水煮。小火煮熟,免破裂。加盐、鸡精、胡椒...
肉丸怎样做
视频时间 01:13
肉丸子怎样做
,香而不腻更
好吃
,家人一口一个,都说好吃呢?
答:
第一步生猪肉切片搅弄成饺子馅,搅粉碎后将军用被子放入再搅打10秒,那样水豆腐和肉馅会非常细致,制成的
肉丸子
不容易散。第二步包馅放入碗中,切适量葱末生姜沫放入,再去少量白胡椒粉和五香粉,一大勺耗油、两炒勺生抽、一勺米酒、少量鲜辣鲜露放入,木筷顺着一个方向拌和成均匀的肉沫。第三步...
怎么做肉丸
才有绝妙的口感和味道?
答:
吃不腻的香酥
猪肉丸
的做法 去皮馒头用凉白开泡软,用笼布挤干水分备用。请点击输入图片描述 100g淀粉用70g水泡开静置到淀粉沉淀,倒掉表面的清水备用。请点击输入图片描述 将全部食材装入大碗搅拌均匀。请点击输入图片描述 用筷子朝一个方向搅打,直至上劲 请点击输入图片描述 戴手套抓取一部分肉馅,不要...
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