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怎样做鸭头鸭脖子鸭脚好吃
鸭头
,
鸭脖
,
鸭脚怎么
作
好吃
答:
步骤 1.头和
脖子
处理下,开水烫。2.用姜蒜和醋先腌半天。3.配料。4.先把姜蒜和干辣椒下油锅爆香,再放入其他佐料加水煮大概十分钟。因为佐料不多所以我没用佐料袋。5.加入腌好的食材大火煮开,再转小火煮10分钟左右,倒入高压锅煮。6.高压锅倒出来我又放锅里煮了10分钟,捞起装盘。7.开吃。
请求大神教我 卤
鸭脖
鸭头 鸭
锁骨
鸭掌
等等… 所有的 卤的时间和泡...
答:
1、 把买好的新鲜
鸭
颈放在清水里浸泡2小时,待鸭颈里的血水全部泡出来后,再用清水冲洗几次,彻底洗净血水、污物,再在沸水中烫大约5-10分钟,这样使鸭颈腥味大量去掉,鸭颈洁净白亮,色形美观,待用。2、 将28味卤料严格按产地、质量进行筛选。3、 将选好的卤料中原料清洗干净,其中花椒、八角、...
卤
鸭头鸭脖
闻着香吃着也香用什么调料 ,是做着卖的?
答:
先把生的
鸭头
,
鸭脖子
泡水,至少3小时,这是为了泡去血水 请点击输入图片描述 锅里添水,放入鸭头,鸭脖煮开约3分钟 请点击输入图片描述 把煮过水的鸭头去掉毛,鸭脖子清洗干净,剁成小段儿(为了更好的入味儿)请点击输入图片描述 冰糖,可根据自己口味增减 请点击输入图片描述 啤酒🍻,我们家...
鸭头
鸭脚
鸭胗 鸭心 鸭翅 鸭肠的卤制配方
答:
第一步:准备食材 先解冻好食材,准备的食材包括
鸭脖
、鸭胗、
鸭掌
、鸭翅、
鸭头
、鸭锁骨、鸭肠和鸭舌等各类鸭食材;第二步:腌制食材 卤桶倒入二十斤清水,放入100克料酒,100克姜片,600克盐搅拌均匀后,放入15斤左右鸭货食材进去,腌制时间长达四个小时。第三步:熬制卤汤 卤桶加入清水,放入2个鸡架...
跪求重庆辣
鸭脖
辣
鸭头
的做法
视频时间 00:59
卤
鸭头鸭脖
闻着香吃着也香用什么调料 ,是做着卖的?
答:
1. 先将生的
鸭头
、
鸭脖子
泡水,至少3小时,以泡去血水。2. 锅中加水,放入鸭头、鸭脖煮沸约3分钟。3. 煮过水的鸭头去毛,鸭脖子清洗干净,剁成小段(为了更好地入味)。4. 根据个人口味增减冰糖量。5. 加入啤酒,我家赵先生会心疼他的口粮😏6. 准备配料。7. 热锅加油,中小火放入干性...
怎样
自己在家做麻辣
鸭头鸭脖子
视频时间 00:40
酱
鸭头
美味鲜香,在家
如何
能够
做出好吃
的鸭头?
答:
一、
鸭头
做法1、准备食材:鸭头、黄豆芽、豆腐皮、洋葱、莲藕、芹菜、干辣椒、八角、小茴香、花椒、豆瓣酱一勺、火锅底料一块、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐。2、把买回来的鸭头放盆里,加入水浸泡两个小时,浸泡出血水,中间要换水,浸泡好后清洗干净,凉水下锅焯水,加入料酒,大火烧开,把浮沫撇...
鸭脖子怎么
煮
好吃
?
答:
将
鸭脖子
洗净后,用刀剁成段,锅内倒入清水,将鸭脖子倒入锅中,水开后去除血沫,捞起鸭脖子控干水分 锅中倒入油,烧至5成热时,放入切好的葱姜炒出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶,翻炒2分钟 将炒香的调料倒入汤锅的内锅里,放入生抽、老抽、盐,...
香辣
鸭脖
是什么
答:
1、
鸭脖
和
鸭头
洗净,入温水锅,加少许料酒焯去血水,取出用冷水冲洗,沥干。2、鸭脖、鸭头放入炖锅,放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁。3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮,加适量清水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟。4、小火炖透后,开盖,转大火收浓酱汁即可食用。也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁,...
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