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怎样把排骨烧得又烂又好吃
排骨怎么烧好吃
还
烂
肉嫩
答:
1、准备食材:排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。2、
把排骨
焯水三分钟洗净沥干。3、用水泡着姜片、香叶、桂皮备用。4、起锅放油加白糖,炒糖色,把排骨放进去裹上糖汁翻炒均匀。5、加入刚刚泡着的大料水,加生抽、料酒、盐中小火炖30分钟即可。二、...
怎样
炖
排骨
才能又嫩
又烂
答:
4、把排骨放入炖锅内,加足量开水,放入姜、葱、蒜、八角、香叶、料酒大火烧开,再转小火炖煮一个半小时
。5、一个小时后加入一茶勺白醋,让钙质溶解在汤汁里,继续炖二十分钟左右。这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。
红烧
排骨怎样
做又软
又烂
比较嫩
答:
1、先将排骨剁成块状并且用清水淘洗干净,注意清洗排骨的时候不要太用力,否则很容易将手给划伤了
。2、起锅,在锅里面加入清水,等到水温快开没有开的时候(大约八十度左右)下入排骨,等到水开后继续煮2分钟左右捞出来。将捞出来的排骨要直接放入冷水当中过凉,最后将排骨沥干水分之后就可以放到一旁...
怎样
炖
排骨又烂又好吃
答:
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水
。2、把排骨捞出来,然后再用锅烧开水,烧好之后把排骨都放进锅里,之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料,然后用小火慢煮,中间可以放盐,这样可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。...
怎样
炖
排骨又烂又好吃
炖
排骨的
秘诀
答:
1、焯水:需要先把排骨切好
,然后在沸水中焯一下,这样做可以去掉排骨中的血水。2、炖煮:用锅把水烧开,烧好之后把排骨放进锅里,再加上少量的葱、姜、花椒、大料,然后用小火慢煮。3、煮熟:等到时间差不多的时候,可以用筷子扎一下试试,能扎动就基本熟了。4、调味:排骨煮熟之后,可以加入...
排骨怎么
煮比较烂
答:
一、拍打 一般买回来的排骨都是肉比较多,我们可以把骨头先放在清水当中,然后开大火
将
清水煮开。煮的时候稍微加上一点盐和葱姜蒜,这样的话可以很好的进行焯水。焯水后
的排骨好吃
,而且肉比较容易炖烂。因此焯水是想
排骨好吃又烂的
必要过程。二、焖和炖相交替 很多人炖
排骨的
时候都是,都喜欢吃糖醋的...
红烧
排骨怎样
做
又烂又好吃
?记住这4点,香喷喷软糯
答:
1、买一块新鲜的猪肋排,先把表面的水分给清洗干净了,然后放入一个大碗中,加入足量的清水浸泡2个小时这样做的目的是让猪肋排里面的血水充分泡出来,从而减少炖煮的时间,这样做出来的肉质才会更软嫩如果嫌泡水麻烦的话可以直接把肋骨剁成小段 2、浸泡好以后捞出来冲洗干净备用起锅烧油,油热以后下...
红烧
排骨怎样
做又软
又烂
比较嫩
答:
要做出又软
又烂又
嫩的红烧排骨,可以按照以下步骤:1. 准备材料:排骨、生姜、葱、料酒、糖、酱油、盐、水、淀粉。2. 排骨预处理:
将排骨
洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。3. 调配红烧酱汁:取一碗,加入适量的料酒、糖、酱油、盐和水,搅拌均匀。4. 炒制配料:锅中加入适量的油...
排骨怎么
炖
的又烂又
嫩
答:
怎么炖
排骨又
香
又烂
?第一个:泡 炖排骨时不可以直接下锅,要先用凉水
把排骨
给泡一泡,一直泡在水中的排骨肉质会变松一些,这样泡出排骨中的血水和不干净东西,并不是泡一泡就行了,焯水这一步还是不能省。在锅中加入凉水把泡好的排骨放进去,再放进去几片姜,到一些料酒,这可以除去掉肉腥味,...
怎样
炖
排骨
才能又嫩
又烂
答:
猪
排骨
炖又嫩
又烂的
方法是:放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。1、放水里浸泡血水:不管是猪肉还是排骨买回家后,一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟,因为猪肉和排骨主要的腥味,来源于肉和骨头中的血水,而
将
猪肉和排骨放入到小苏打中浸泡,不仅可以使里面的血水自动流出来,而且还能使肉吃着更鲜嫩。2、...
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