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怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴
怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴
答:
展开全部 要炖出美味的牛肉,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。
在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀
。
加入足够的水,用小火慢慢炖煮
至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baid...
红烧
牛肉
颜色好看味道好,
怎么
做才能软糯
不柴
?
答:
4.陈皮
,炖煮牛肉的时候,放入一些陈皮。因为陈皮中有一种挥发性的物质,可以给牛肉去腥,缩短牛肉的炖煮时间,而且炖出来的牛肉也会特别软烂。牛肉裹上糖色后,倒入没过牛肉的热水,放入八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻、山楂、陈皮、葱、姜,加入2勺的
黄豆酱油
,半杯的白酒,大火煮制20分钟,然后再加...
怎样炖牛肉好吃
,牢记3放2不放,牛肉软烂入味不腥
不柴
,越吃越解馋
答:
把牛肉放在炖锅里,要记得往里面放入两片山楂片
。一斤的牛肉放入2个山楂片,山楂片可以软化牛肉里面的组织,这样炖出来的牛肉软烂又入味。经常在家炖肉的朋友,不妨在家里准备点山楂片哦。NO.3往里面加啤酒 在家不管是炖牛肉还是炖排骨,
一定要记得往里面加入一瓶啤酒
。啤酒可以给肉类去腥还能给牛肉增味...
炖牛肉香料越少越好,牢记“3加2不加”
,牛肉软
烂不柴
,香浓不腥
答:
想要牛肉软烂不柴,肉香浓郁,
可以加山楂或陈皮
,不仅能去腥,也能让牛肉快速炖烂。2不加 ①不加花椒、八角 炖肉,很多人会选择花椒、八角等香料,去腥效果非常好,但它们的味道太香了,会遮住牛肉自身的味儿,还会让牛肉变柴发黑,所以是不能加的,香料的选择真的特别重要。②不加蒜瓣 蒜瓣也是常...
炖牛肉
的时候,
怎样
将
牛肉炖
得
又烂又美味
?
答:
炖牛肉
的时候,想要将
牛肉炖
的
又烂又美味
,首先要牢记三放两不放,这样炖出来的牛肉软嫩入味,不腥还
不柴
,越吃越想吃。 炖牛肉时一定要记住几个小技巧: 1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水,这样可以把牛肉...
怎么炖牛肉
软
烂不柴
?
答:
牛肉
先焯过水再下去
炖
就软
烂不柴
了,下面是具体做法: 准备材料:西红柿2个,土豆 1个,牛肉500克,姜3片,葱段 适量,蒜5瓣,橄榄油 10g,酱油 适量 1、将西红柿用开水汆烫一下后去皮。 2、准备好其他材料,牛肉切块备用。 3、将去皮的西红柿和土豆切成2-3厘米小块。 4、切好的牛肉开水汆烫2分钟后捞出。
怎么炖牛肉
才
不柴
?
答:
1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;2、葱切段、姜切片;3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;4、倒入料酒、生抽,加食盐、加足够量的水覆盖牛肉,大火煮沸后,转小火炖1个小时;5、炖至汤汁剩下一点就可以了,成品图如下:五、
炖牛肉不柴
的烹饪技巧 1、要做出
好吃
的炖牛肉...
怎么炖牛肉不柴如何炖牛肉不柴
答:
1、切
牛肉
。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易
炖烂
。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水。牛肉要冷水下锅,大火烧开,撇掉
煮
出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,这样就不会有腥味,味道更鲜美。3、加水。焯水后就可以加水炖了...
牛肉怎么炖不柴牛肉如何炖不柴
答:
1、食材:白萝卜,牛肉。2、配料:料酒、干辣椒、姜、蒜、啤酒、生抽,茶叶包,山楂。3、在
炖牛肉
之前,我们要做的就是选择牛肉,炖牛肉一般用的是牛腱子肉。4、选好牛肉之后,接着就开始浸泡,浸泡大约一个小时之后,泡出血水,清洗干净,沥干水分,放置一边。5、在锅内加水,放入料酒和姜片,烧开...
炖牛肉
时
怎么
做,口感不发
柴
还没腥味呢?
答:
第一步提前准备一块新鲜牛肉,切成一小块,随后清理干净。
炖牛肉
得话,我建议大家用牛腱,吃起更嫩,老人和孩子也可以吃。牛肉切完以后提前准备入锅绰水了,加上一些生姜片,再来个料酒逐渐煮。煮出白沫子以后就可以了,不可以煮很久,要不然口味都不好了。等煮出白沫子以后我们捞起来冲干净预留。第...
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