44问答网
所有问题
当前搜索:
怎样炖牛肉又烂又好吃
怎样炖牛肉又烂又好吃
答:
要炖出
又烂又好吃
的牛肉,可以按照以下步骤进行:1. 首先,选择适合
炖牛肉
的部位,如牛腩、牛腿等。先将牛肉切块,大小可根据个人口味而定。2. 接下来,将牛肉块放入炖锅中,加入适量的清水或高汤,使牛肉块完全浸泡其中。可以根据个人口味,加入适量的料酒、姜片、葱段等增加风味。3. 然后,将炖锅置于...
怎样炖牛肉又烂又好吃
?
答:
1. 温水焯水:将牛肉放入温水中焯水
,去除多余的杂质和腥味。2.
低温慢炖
:将焯水后的牛肉放入炖锅中,加入适量的水,用小火慢慢炖煮。这样可以使牛肉的纤维逐渐松散,炖出的肉质更加烂糊。3. 加入调料:在炖煮过程中,可以加入适量的姜片、葱段提味,还可以根据个人口味加入一些常见的炖肉调料,如八角...
怎样
煮
牛肉又烂又好吃
答:
第一步:选料有讲究,嫩滑
牛肉
是关键 牛肉的部位不同,口感也有差异。想要煮出软
烂
的牛肉,选择牛腱子肉、牛腩肉或牛尾肉等运动量少的部位,这些部位的肉质纤维较细,
炖
煮后口感更佳。第二步:冷水下锅,撇出浮沫 将牛肉洗净切块,冷水下锅,大火煮沸。这时,锅中会出现一些浮沫,这是牛肉中的血水...
炖牛肉
怎么容易烂
怎样
烧
牛肉好吃又烂
答:
1.山楂片
。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2.
白醋
。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉...
怎样炖牛肉又烂又好吃
答:
1、准备材料:
牛肉
800克、大葱半颗、姜1料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒。2、准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。3、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。之后准备好需要的辅料,4、锅里放入适量水,凉水下锅,把牛肉焯烫一下;5、焯...
炖牛肉
三放三不放是什么
答:
2、放山楂:山楂的有机酸可以让肉熟得更快更容易烂,同时山楂能起到解腻的作用。 3、放啤酒:啤酒中的蛋白酶可以加速让肉质酥软化,让肉质变得更嫩,也更容易
炖烂
。
炖牛肉
的“三不放”是指: 1、不放花椒和八角:因为它们的味道是比较重的,跟牛肉的味道混合之后,会使肉色变黑,口感又老又硬。 2、不放料酒:...
怎样炖牛肉又
软
又烂又好吃
?掌握好2点技巧,牛肉软烂入味,没腥气
答:
先来看看2点技巧 一,
炖牛肉
要用对锅 身边很多人做饭都习惯拿炒锅当炖锅用,做炖牛肉时也是如此,把牛肉炒到上色后加水直接用炒锅炖,结果水都快炖干了牛肉还没有软烂,于是又忙着加水,这样反反复复地去弄,不仅费事累人,还容易炖出的牛肉不软,而且特别费煤气费时间。其实最好的办法是用高压锅...
牛肉怎样炖
又嫩
又烂又好吃
答:
1、
炖牛肉
的时候,部位选择很重要,牛腩肉是最佳的选择,相当于猪身上的五花肉,炖熟后又香
又烂
,而且中间有一层筋膜,可以增加一定的口感,用新鲜肉最好,改刀切成中快,不能太大,也不能太小。2、牛肉和猪肉、羊肉 一样,都有一定的腥味,必须要做去腥环节,把牛肉凉水下锅,放入葱姜,两勺...
怎样
用高压锅
炖牛肉又烂又好吃
答:
1、所需材料:牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2个)、桂皮(1个)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)、盐(适量)。2、
牛肉
切小块备用。3、凉水下锅把牛肉焯一遍,会焯出许多的脏沫沫,然后洗净,焯好的牛肉盛出备用...
牛肉怎样炖
又嫩
又烂又好吃
答:
第1步,首先将市场上买回来的新鲜牛肉用水清洗干净,然后改刀切成大小均匀的块儿,将切好的牛肉放入盆中加入少许的白酒,米醋,再倒入适量的清水,然后将牛肉浸泡半个小时左右。第2步,准备适量的葱姜切成葱段,姜片儿备用。然后再准备一个调料包,里边放入少许的八角,桂皮,香叶,
山楂片
,茶叶。第3步...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家常炖牛肉的正确方法
炖牛肉三放三不放
牛肉炖萝卜的正确方法
牛腩炖萝卜最简单做法
怎样红烧牛肉好吃不柴不硬
清炖白萝卜的做法
清炖牛肉的步骤
炖牛肉最佳香料
牛肉怎么炖好吃又烂