44问答网
所有问题
当前搜索:
怎样炸猪肉丸子又脆又好吃
猪肉丸子怎么炸
答:
炸猪肉丸子
的做法如下:第1步,首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后,放入绞肉机搅成肉馅儿,接着将大葱洗净去皮后切葱末,生姜切末备用。第2步,将绞好的肉馅放入盆中,加入葱姜末,料酒,添加适量的清水,然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌,直到将肉馅搅拌上劲儿。第3步,猪肉馅中打入一个鸡蛋,然后...
猪肉丸子怎么炸好吃
答:
10、用筷子夹一坨肉放在手上,来回摔打上劲儿。11、用虎口轻轻一挤,一个肉丸就做好了
。12、油开之后调成小火,依次下入肉丸慢慢炸制。13、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。14、将肉丸控控油放凉即可。
炸丸子
的家常做法
答:
第一步:精细剁肉 要
炸
出松软可口的
丸子
,
肉馅
的处理至关重要。将
猪肉
剁成细腻的肉糜,越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心,细致地将筋膜剁碎,这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步:调制肉馅 肉糜剁好后,加入洋葱、姜、葱末,充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐,顺时...
猪肉丸子怎么炸
口感更
酥脆
?
答:
选材:选择新鲜的猪肉,最好是瘦肉和肥肉的比例为7:3
,这样炸出来的丸子既有嚼劲又不会太干。同时,肉要剁得细腻,这样丸子才能更加紧实。搅拌:将剁好的猪肉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜末等调料,顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅变得粘稠,这样可以使丸子的口感更加紧实。添加辅料:...
怎样炸丸子
才又香
又脆
答:
做法一:“干
炸丸子
”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口。其原料为
猪肉
(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克)。做法 将猪肉剁成米粒大小的丁,放在九寸汤盘中,加入鸡蛋、湿团粉、水(适量)、姜未、盐,搅匀,备用。炒锅上火、倒入...
在家
炸肉丸子怎么炸
窍门
答:
--- 【
炸肉丸子
】--- 准备食材: 猪肉馅(三肥七瘦)1000克、大葱20克、生姜20克、鸡蛋3个、花椒大料水适量、料酒适量、胡椒粉10克、食用盐适量、鸡粉适量、玉米淀粉适量、食用油。做法步骤:1、先把20克大葱、20克生姜放入榨汁机中加少许清水,榨出大葱水和生姜水放入大碗中备用。大葱和生姜切碎直接...
炸
“
猪肉丸子
”,掌握哪些技巧,炸出来的丸子外酥里嫩?
答:
技巧1
炸丸子
的选材也是很重要的,最好是选择3分赘肉、7分猪瘦肉的生
猪肉
。生猪肉洗干净后逐渐切肉,还记得不必剁的过细,维持猪肉的嚼劲感。把剁好一点的生猪肉添加鸡蛋清、生姜沫、生抽酱油、食用盐、米酒调料,拌匀后腌渍10分钟。随后提前准备一块豆腐,凉水入锅绰水5min,除掉豆味,随后取下放凉...
肉丸子怎么
做又滑又嫩有弹性
答:
1、
炸丸子
要用剩的凉馒头,用手掰开搓一搓就成馒头渣。2、把馒头渣、
肉馅
、鸡蛋、淀粉、十三香、盐、糖、蚝油、酱油、料酒、葱姜末放在一起,用筷子顺一个方向用力搅拌。要搅拌到肉馅上劲。3、锅里放油,油量要能够完全没过丸子。油烧到五分热的时候,下丸子。(可以用虎口挤丸子,或是手沾点...
炸猪肉丸子如何
烹饪香甜可口、油而不腻?
答:
控油:
丸子炸
至金黄色,表面
酥脆
即可捞出,放在厨纸上吸去多余的油分。这样可以减少油腻感,保持丸子的酥脆口感。出锅:将炸好的
猪肉丸子
装盘,可以搭配蘸料一起食用,如甜酱、辣酱、蒜泥等,增加风味。注意事项:
炸丸子
时油温不宜过高,以免外焦里生。炸制过程中要不断翻动丸子,以免炸糊。炸丸子时...
炸肉圆
怎么
做
酥脆好吃
答:
怎么炸丸子又脆又
香?作法一:“干炸丸子”是一道一般菜,吃起来焦黄内嫩,味儿爽口。其原材料为生
猪肉
(肥六瘦三)400克,生鸡蛋一个,湿团粉100克,生姜沫、盐、花椒粉各少量,植物油100克(实耗75克)。作法 将生猪肉剁碎小米粒尺寸的丁,放到九寸汤盘里,添加生鸡蛋、湿团粉、水(适当)、姜未、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸肉丸子怎样炸能又酥又脆
炸丸子怎么样丸子又焦又脆
怎样炸丸子又脆又好吃
怎样炸豆腐丸子又脆又好吃
怎样炸萝卜丸子又脆又好吃
怎样炸猪肉丸子香脆
怎样炸丸子好吃酥脆
怎么样炸丸子又脆又香窍门
炸肉丸子怎样做才脆