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怎样腌腊肉最好吃
怎样腌腊肉最好吃
答:
生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制
腊肉
的做法 五花肉洗净,晾干。放入盒子里 生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 再过一天后,稍见发...
怎样腌腊肉
才
好吃
答:
腌制腊肉
的步骤方法:1、首先我们需要准备好五花肉、盐、花椒、八角、桂皮、高度白酒等厨房常用的调味品和器具。2、将五花肉买回来之后,大家就不要先经过清洗了,而且不要觉得它太脏,因为我们在后期
吃腊肉
的时候呢,也是需要将其清洗干净的,所以先不要着急,如果我们买回来之后,就将腊肉就将五花肉清洗...
怎样
盐
腌腊肉
答:
12、放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制12个小时左右
;13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干,最好是一个礼拜后开始食用。
怎样腌腊肉好吃
?
答:
1、盐下锅炒热。2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时。4、将所有调料放在一个大锅内,不可加水,由于肉己经用盐
腌制
过所以调料不需要额外加盐了。5、将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次。6、用棉线穿起挂在阳台风干。7、风干两周即可食用。
在家
怎样
自己
腌制
五花
腊肉
啊??
答:
8.切片即可直接食用。9.也可做
腊肉
饭或是别的。TIPS:*个人觉得,稍瘦一点的肉
比较好
。盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。若喜欢稍甜口感,适量再多加糖。白酒可换红酒或是玫瑰露,颜色会更好。蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香 ...
怎样
在家做
腊肉
答:
切记最后加入C是为了尽可能防止酒精挥发将肉放在料汁里面浸泡,浸泡的时间为一周左右,切记一定要没过肉每天翻动一次,再用平的锅盖压在上面,
最好
是隔绝空气七天以后,捞出沥干料汁穿好绳子挂在外面晾晒这么好的冬日暖阳,这么凛冽的寒风
腌制好
的
腊肉
就在温暖的阳光和凛冽的寒风之间不断地历练……五个...
腌制腊肉
制作方法和配方?
答:
3、
腌制
猪肉 放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3天。 4、晾晒
腊肉
用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
怎样腌制
做
腊肉
答:
做法步骤:1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。
腌好
的
腊肉
,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都...
腌腊肉
时,用酒腌制是大错,
怎样
做腊肉才能咸香入味,腊味十足呢?_百度...
答:
2. 姜切丝,全部材料都放进盆里,用手揉均匀,用竹签给肉皮上扎些孔。3. 放上一天,中间记得翻动以便入味均匀。4. 用小刀切个口穿绳。挂在阳台通风处。静静地等待。漂亮的肉就好了,晾几天,晾到肥肉部分变成半透明的,
腊肉
就做好啦~图
腌好
的腊肉直接上锅蒸,就是一道解馋硬菜,和家里一些...
自己想学做
腊肉
,一斤肉通常放多少盐
最合适
?
答:
腌腊肉
一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右
比较合适
,十斤肉就是半斤盐。并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不
好吃
了,所以比例把控很关键的。腌腊肉(家用)一般用老抽和生抽取代盐,具体做法如下:五花肉3斤、老抽50毫升、生抽...
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