44问答网
所有问题
当前搜索:
怎样蒸出的馒头好吃
怎样蒸馒头好吃
又松软
答:
要蒸出馒头又好吃又松软,
有几个要点需要注意:1. 发酵时间:发酵是蒸馒头的关键
。一般来说,发酵时间较长的馒头会更加松软。可以将面团发酵至原来的2倍大小左右,这样蒸出来的馒头就会更加松软。2. 温度控制:发酵过程中的温度对馒头的口感影响较大。可以选择在温度适宜的环境中发酵,一般来说,25-28...
蒸馒头松软小技巧
怎样蒸馒头
松软
好吃
答:
5、冷水下锅
。很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头,觉得这样速度快,但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软,冷水下锅能让馒头慢慢受热,有再次发酵的作用,蒸出的馒头更好吃。6、
大火急蒸
。蒸馒头必须得大火,大火才能保证有足够的蒸汽,蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑,蒸出的馒头表面有起泡,口感...
蒸出馒头
蓬松暄软有嚼劲的秘诀
答:
1.使用高品质的面粉:首先
,选择高品质的面粉是蒸出美味馒头的关键。不同品牌和类型的小麦磨出的面粉口感会有所不同,
选择口感细腻、蛋白质含量较高的面粉
,能蒸出更蓬松的馒头。2. 酵母的使用:酵母是使面粉发酵、产生气体的关键因素。为了蒸出暄软的馒头,要适量多放一些酵母。同时,酵母的质量也很...
怎样蒸出来的馒头
更松软?有哪些技巧?
答:
二次发酵:将整形好的馒头放在蒸笼里进行二次发酵
,这一步同样重要,可以让馒头更加松软。二次发酵大约30分钟即可。蒸制温度和时间:蒸馒头时水开后再放入蒸笼,保持中火,蒸制时间一般为15-20分钟。蒸好后不要立即打开锅盖,稍微等几分钟再开盖,避免温差过大导致馒头塌陷。防止粘连:在蒸笼垫上一层...
怎样
发面
蒸馒头
松软
好吃
答:
1. 准备好面团:面团的比例是面粉:水=3:1,可以根据需要适量增减。面团应该柔软,不粘手,稍微湿润一些,这样
蒸出的馒头
才会松软。2. 揉面:将面粉和水拌匀,用手揉至面团光滑,无明显颗粒,尽量不要留有空气。揉完后静置10-15分钟。3. 发酵:将揉好的面团放入一个温暖的地方,防止直接受冷风,...
馒头
一般
蒸
多长时间能熟?
答:
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制
的馒头
容易夹生。馒头二次醒发好之后,冷水开始蒸15分钟,蒸好后不要着急打开锅盖,再焖3分钟,这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取
出来
,就可以上桌食用了。
怎么
发面
蒸馒头好吃
答:
要发出
好吃
的馒头,需要注意以下几个关键步骤:1. 选用优质的面粉:选择筋度高的中筋面粉或者高筋面粉,这样做
出来的馒头
口感会更好。2. 合理的水面比例:面粉和水的比例要适中,一般来说,可以根据面粉品质和季节的不同,适量增减水的用量,面团要揉至光滑有弹性。3. 发面的时间和温度:尽量选择温暖...
新手
蒸馒头
,
怎样
能让面柔软又筋道?
答:
蒸馒头
是一种传统的中式面点,要想做到面团柔软又有筋道,需要注意以下几个关键步骤:选择合适的面粉:制作馒头通常使用中筋面粉,这种面粉蛋白质含量适中,既能保证馒头的松软,又能保持一定的筋性。如果喜欢更加柔软的口感,可以选择低筋面粉,但筋性会相对较弱。和面水温:和面时使用的水温也很关键。
怎样
做才能
蒸出
松软
的馒头
?
答:
要
蒸出
松软
的馒头
,需要注意面团的制作、发酵和蒸制过程。以下是一些关键步骤和技巧:选择好的原料:使用中筋面粉,这种面粉蛋白质含量适中,既能保证馒头的松软,又不会过于硬实。同时,确保酵母是新鲜的,活性好,这关系到发酵的效果。和面:将面粉筛过后,加入适量的温水(大约35-40℃),这样可以激活...
怎样
发面
蒸出来的馒头
松软?
答:
(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面
蒸出的馒头
松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸馒头怎么蒸出来又软又好吃
怎样做馒头松软又好吃
如何让馒头又白又松软
蒸馒头怎么蒸好吃松软
怎样蒸出来的馒头好吃又好看
怎样蒸出来的馒头又白又好吃
怎样蒸出的馒头又软又好吃
怎样发出来的面蒸馒头好吃
怎样能蒸出又好吃又甜的馒头