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我国著名八大菜系
我国八大菜系
分别是什么?
答:
1、徽菜:徽菜以徽州地区特产为主要原料
,在采用民间传统烹调技法的基础上,吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴,是全国著名的八大菜系之一。2、
湘菜
:湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西...
我国八大菜系
是什么?
答:
我国八大菜系是:
1、徽菜:徽菜起源于南宋时期的古徽州
,原是徽州山区的地方风味,在漫长的岁月里,经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄,特别是解放以后,省内名厨的交流切磋、继承发展,徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出。如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴,逐步形成了一个雅俗共赏、南北...
我国八大菜系
分别是什么?
答:
我国的八大菜系分别是:
1、四川菜系:分为成都和重庆两个流派
。特点是味道多样、口味广泛、浓厚丰富。2、
山东菜系
:由济南和胶东两部分地方风味组成,特点是味道浓厚,喜欢使用葱蒜。3、
江苏菜系
:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点是烹调技艺以炖、消辩焖、煨为主,注重调汤,保持原汁。4、浙江...
什么是
八大菜系
?
答:
中国八大菜系的代表菜:1、
鲁菜
。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国
的
八大菜系
指的是那些
答:
1.川菜系
其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。2.
徽菜
系 徽菜的著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等...
我国八大菜系
分别是什么
答:
1. 山东菜是中国八大菜系之一,以其
鲁菜
风味而闻名。其口味咸鲜,养生平和,气质温和。山东菜历史悠久,技术丰富,难度较高,在菜系中表现突出。传统名菜包括糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片、九转大肠、蝴蝶海参、德州烧鸡等。2. 川菜起源于四川省的重庆地区,以新鲜和辛辣为主要特点,最早出现在秦汉时期...
中国
菜的
八大菜系
是哪八大?
答:
中国菜的八大菜系如下内容:01
四川菜系
,简称川菜四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。02
广东菜系
,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、...
我国
的
八大菜系
分别是什么?
答:
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。1、
四川菜系
流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。2、
山东菜系
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。3、
江苏菜系
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;...
中国
的
八大菜系
是哪些?分别有哪些代表菜
答:
01
鲁菜
鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜...
中国
有哪
八大菜系
?
答:
NO:1 八大菜系之
鲁菜
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。NO:2...
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