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戚风蛋糕可以用酸奶吗
做
戚风蛋糕
没有牛奶
可以用
什么代替
答:
可以用酸奶代替
。主料:中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个 辅料:黄油25g、白糖50g、酸奶100g 1、准备好材料。2、先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合,上下揉,让中粉和玉米淀粉充分混合。3、蛋黄里先加入酸奶,低速打匀,再把融化的黄油加入慢速打均。4、然后筛入中粉和玉米淀粉,慢速打均匀。5、...
戚风蛋糕
的打法是什么?
答:
传统的戚风蛋糕液体部分加的是水或者牛奶
,我今天打算用酸奶代替牛奶,跟大家分享一款酸奶戚风的做法。相比于传统的戚风,酸奶戚风的口感更加清爽柔软,如云朵般入口即化。【酸奶戚风蛋糕】酸奶46g,玉米油25g,低筋面粉45g,蛋黄40g,蛋白80g,糖35g,柠檬汁几滴 制作步骤:第一步:取三个鸡蛋,蛋黄和...
酸奶戚风蛋糕
怎么做?
答:
酸奶戚风蛋糕
原料:六寸蛋糕一个 a:低粉75g 浓稠酸奶65ml 色拉油30ml 蛋黄2个 砂糖20g b:蛋白3个 砂糖55g 柠檬汁适量 流程 1:将酸奶和色拉油搅拌至完全融合,备用 2:蛋黄和糖搅拌均匀后加1中,分次加入搅拌均匀 3:加入过筛(多过筛几次)的低粉,搅拌均匀(滑z字型)...
六寸
酸奶戚风蛋糕
怎么做,酸奶味浓郁,好看又好吃呢?
答:
仅仅甜味更重一点,我一般做戚风不加牛奶就直接水。因此,
用酸奶
就感觉甜味会重一点。【六寸
酸奶戚风
生日
蛋糕
】关键食物:生鸡蛋3只,酸奶40克,糖30克,油35克,低筋粉60克具体方法:第一步酸奶添加油用打蛋器搅打均匀分布,略微拌和一会儿,水和油不大好翻拌,也罢在是酸奶有点儿浓稠情况。低筋...
酸奶
中空
戚风蛋糕
做法
答:
要制作
酸奶
中空
戚风蛋糕
,首先将蛋白分次加入适量白糖,打发至硬性发泡,呈现出蓬松的质地。接着,将蛋黄与酸奶混合,轻轻搅拌均匀,为蛋糕体提供了丰富的奶香口感。然后,分次加入30克玉米油,继续搅拌,使得面糊更加顺滑。过筛低粉后,同样分次加入,
使用
切拌的方式,确保面粉完全融合,形成细腻的蛋糕糊。
柠檬
酸奶戚风蛋糕
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
淡奶油200g 细砂糖15g 柠檬2片 蓝莓适量 柠檬
酸奶戚风蛋糕
的做法步骤 1. 蛋白和蛋黄分离后,蛋白入冰箱冷冻 2. 酸奶和植物油混合,酸奶用的是含糖酸奶所以细砂糖用量不用很多,无糖酸奶的话,要适当增加用糖量,植物油一般的色拉油就行,别用味道很重的油 3. 蛋黄加入2的混合物中,搅拌均...
酸奶戚风蛋糕
怎么做?
视频时间 00:59
8寸
酸奶戚风蛋糕
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
酸奶
60g 辅料 白糖 80g 白醋 5滴 步骤 1.准备好需要的材料。2.蛋清和蛋黄分离出来放在两个无油无水的干净不锈钢盆中。3.蛋黄中放入白糖、玉米油、酸奶用手动打蛋器搅拌均匀。4.再放入筛好的低粉搅拌均匀。5.蛋清盆中放入几滴白醋,用电动打蛋器开始打发。打发过程中分三次加入白糖。把蛋清打到...
酸奶戚风蛋糕
怎么
答:
酸奶戚风蛋糕
的做法 所有材料的合影,全家福👨👩👧👦将三个鸡蛋的蛋清蛋白分离开,分别放在无油无水的器皿中 把酸奶和玉米油放入盛有蛋黄的器皿 用打蛋器充分混合均匀,这步很重要,因为蛋黄本身是不
能
和酸奶完全融合的,不过有了玉米油就不怕...
一直想自己做
蛋糕
,做蛋糕需要准备些什么呢?
答:
今天想要分享的这一款
酸奶戚风蛋糕
,用的是无油低糖配方,
使用
了八寸的中空蛋糕模具,做出来的蛋糕不仅外观好看,蓬松感很好,口感也很棒,
可以
直接吃,也可以用来做奶油装饰蛋糕的蛋糕胚,很值得推荐。详细制作过程我都拍了图片,也写了文字了,后面还列了一些制作小贴士,都是制作戚风蛋糕的关键点,...
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