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手撕牛肉的做法 孜然
手撕牛肉的
味道如何?它是怎么制作的?真的是用手撕的吗?
答:
方式一1.
牛肉
切块状。2.山楂果或荼叶包.桂皮.大料.麻椒.良姜.茯苓.红豆蔻.肉蔻.砂仁铺底,浓生抽将肉没顶,米酒酌加,放电冰箱一天一宿。3.料汁,葱段,生姜片下锅,添一倍水烧开,牛肉入锅,复开后,撇净白沫子,压力锅喷气式飞机后文火压12~14分钟,以木筷能顺利透过而略微摩擦阻力为宜。4...
手撕牛肉的做法
手撕牛肉怎么做?
答:
1、牛肉洗净,不用切块,放进清水里,加入卤料包和姜、花椒,水开后,煮15-20分钟
。2、牛肉捞出来,备用,凉一些后,用手撕成小条。开火,往锅里倒一些老抽,把牛肉条放进去,拌匀,焖两分钟。倒入半罐可乐,烧开后,焖10分钟左右。3、揭开锅盖,放一些五香粉和盐,将余下的汁继续焖干,这个期间...
手撕牛肉
怎么做
答:
手撕牛肉的制作方法
如下:1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。3、把煮好的牛肉撕成细长条。4、辣椒油
的做法
:锅里放油,放一小撮花椒炸熟捞出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少放点盐,...
手撕牛肉
是用牛的哪个地方的肉来做的?怎么做?
答:
1、首先要把
牛肉
切成条,要顺着肉本身的纹理切 烤出来口感才会比较好 2、切好的牛肉条放进清水里,洗掉多余的血水 3、拿出来后用厨房纸吸干肉上面多余的水分 4、两种口味的调味料分别是:黑胡椒麻辣味腌制调料:黑胡椒粉、盐、辣椒粉,一点点生抽;烧烤
孜然
味腌制调料:五香粉、辣椒粉、孜然粉、盐。
你知道如何制作饭店里筋道的“
手撕牛肉
”吗?
答:
炸成深红色就可以捞出。步骤五锅中留少量的油,把炸好的牛肉放入锅中逐渐翻炒,添加,辣椒粉,花椒粉,炸的作用是除去牛肉里的水份,让
牛肉的
肉质越来越密切。炸成深红色就可以捞出。
孜然
面,逐渐翻炒匀称就可以出锅,出锅的过程中再上洒一些芝麻就能服用,一道简单
手撕牛肉
制做进行。
酒吧
手撕牛肉做法
大全
答:
做法
:1、牛肉清洗干净浸泡在水中1小时,去掉血水,洗干净后,顺着
牛肉的
纹理切成手指粗细的条。2、葱白切寸段、姜切片,蒜去皮拍碎,红辣椒和小米椒切圈。另用一大碗,把所有调料按份量倒在里面,搅拌均匀。3、把牛肉放在一个大的容器里(我用的是一个汤锅),所有的辅料和调料倒入以后,用手抓捏20...
手撕牛肉的
正宗做法,手撕牛肉怎样做才好吃
的做法
步骤
答:
手撕牛肉的做法
步骤 1 新鲜牛肉,(买条纹是一条条的那种)切大片,宽1CM这样,大片放密封盒里,倒入酱油,浸过一半牛肉这样,加入香料包,加一勺料酒,一勺老抽,拌去盖上盖子,放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。2 第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅,加半碗水,...
用烤箱怎么做
手撕牛肉
答:
一定选择细细的辣椒粉和
孜然
粉,最后一定要用手搅拌均匀。
手撕牛肉
干,烤箱版
的做法
图解22. 然后盖上保鲜膜,冰箱里腌制一宿,入味更深!手撕牛肉干,烤箱版的做法图解33. 腌制好后,把牛肉条每个留一点间隔摆放好,(注意葱段和姜不要带到上面)准备入烤箱,烤箱提前两百度加热三分钟,烤箱空间有限,...
风干
手撕牛肉
干
的做法
答:
风干
牛肉的做法
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥 2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油 3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋...
手撕牛肉
卤汁的原料
答:
有两种
做法
1、买一瓶卤汁,把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水,冲洗干净,倒卤汁,放牛肉块,煮开后转小火,卤煮大概四十分钟,用筷子扎进去不出血,关火。带汁浸泡半天左右,放凉,切小条,下油锅炸至表面干爽,捞出来,装碟,伴上椒盐小碟。2、牛肉1斤(买的时候说明是做
手撕牛肉的
就行...
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