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手撕风干牛肉的做法
手撕牛肉干的
正宗
做法
答:
1、牛肉切条。2、浸泡牛肉。3、清洗牛肉,沥水备用。4、把所有调味品和葱姜蒜放进牛肉里搅拌均匀,腌制备用
。5、为了入味腌制时间不能少于一天,我腌制了48个小时。6、牛肉条用牙签穿起来备用。7、牛肉条有间隔地挂在烤架上。8、烤盘底部铺上一层油纸,再铺上一层锡纸,烤箱预热150度,上下火烤60...
风干手撕牛肉干的做法
答:
风干牛肉的做法
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥 2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油 3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋...
怎么做
手撕风干
肉
做法
答:
做法步骤:1、牛肉洗净,泡出血水
2、葱姜切好 3、枸杞大料黄芪 4、牛肉放水烧开 5、去除浮沫 6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右 7、葱切丝 8、香菜切段 9、将煮好的牛肉捞出风干。10、撕成丝 11、放入葱丝和香菜 12、放盐 13、放味精 14、倒一点熟油 15、放一点辣椒油(能吃辣...
自己怎么在家做
手撕风干牛肉
干
答:
1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出
。2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。3、把煮好的牛肉撕成细长条。4、辣椒油的做法:锅里放油,放一小撮花椒炸熟捞出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少放点盐,把花椒油倒入碗中,把辣椒...
科尔沁
手撕风干牛肉
干有哪些独特的
制作方法
?
答:
手撕:风干至一定程度的牛肉需要进行手撕。这一步骤需要用力将牛肉沿着肉纹撕开,使其呈现出丝丝入味的口感
。手撕后的牛肉干纹理分明,口感更加丰富。二次腌制:将手撕好的牛肉干再次放入腌料中进行腌制,使其更加入味。二次腌制的时间一般为6-12小时,具体时间根据牛肉干的厚度和口感而定。烘烤:将二次...
内蒙古
风干手撕牛肉干的做法
答:
1、
牛肉
放清水里侵泡两个小时去除血水 2、泡好后把牛肉切大条,然后和所有调料放一起拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上 3、腌制好后放烤架上自然
风干
,正面发干后翻另一面风干,一般两天即可 4、风干后表面刷一层薄油,放入烤箱180度上下火烤45分钟,因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己...
手撕牛肉干的制作方法
是什么?
视频时间 00:24
休闲时刻的营养美食
手撕牛肉干的
家庭
制作方法
答:
手撕牛肉干的制作方法
有哪些 材料:牛肉、葱姜蒜、芝麻、花椒、辣椒,香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒、盐、糖、辣椒油 1、将牛肉清洗干净,洗去血沫,用吸油纸擦拭干净牛肉表面的水分,顺着牛肉的纹路切成条状。2、将葱姜蒜切成末,辣椒切丁,然后放入牛肉里面,在加入香叶、桂皮,倒入...
内蒙古
风干牛肉
干怎么做
答:
1.将精选的
牛肉
剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用。内蒙古地区空
风干
时间用的少些。3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热...
传统的
风干牛肉
怎么做 风干牛肉怎么做
答:
山东牛肉干
的做法
:1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉,切重约500克的块,用清水冲洗干净,沥水。2.沥干的牛肉放入煮锅中,加水以淹没肉块为度,同时放大大葱、鲜姜、大茴香,进行煮制,煮至肉块成熟,捞出。3.煮好的牛肉块趁热剔去筋油,再切成薄片。4.煮
牛肉的
肉汤从锅起出,滤去杂质,再放入煮锅...
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