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手撕鸡肉的做法及配料
手撕鸡
应该怎样撕
答:
中文名
手撕鸡
英文名Shredded chicken主要食材鸡分类川菜口味辣
做法
一材料准备主料:鸡半只。辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。制作步骤1.把半只鸡处理干净。 共7张手撕鸡制作步骤2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。3.在姜蒜末碗中加入生抽...
手撕鸡
如何做
答:
烤花生或油炸花生 适量 手撕鸡的做法
半边鸡洗干净上锅蒸熟,水开后蒸18-25分钟。抓一把花生放入烤箱150度上下火烤10-12分钟
,花生衣轻微开裂,闻到花生的香味即可。没有烤箱的朋友可以用炒香的花生,或者油炸花生米都可以,把花生去皮,放入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎备用。等鸡放凉的时候准备配料,...
手撕鸡的做法
16步
答:
1、准备一只嫩鸡,洗净 2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟
3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀 4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟 5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底 ...
手撕
鸡丝
的做法
,手撕鸡丝怎么做好吃,手撕鸡丝的家常
答:
1.整鸡一只,洗净 2.大卸八块后留下鸡身 3.砂锅内放姜片,葱白,鸡身一起,大火煮开
4.因为鸡比较小,大概煮了15分钟,用筷子能戳穿最厚的部位,就捞出来 5.带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来 6.再把骨架放回去,加红枣,核桃一起小火慢慢煲汤。7.准备拌菜 8.切碎 9.放到撕好...
手撕鸡
怎样做才能在常温下两小时,还能做到皮脆肉爽?
答:
今天,郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲干锅
手撕鸡的做法
。需要准备的材料有:整鸡、大葱、老姜、干辣椒、酱油、白芝麻、孜然籽、干紫苏、香菜、香芹、豆瓣辣酱、草果、绍酒、油。做法如下:1、将香芹切成5厘米长的小段,大葱切成斜段,干辣椒用剪刀剪成2厘米长的小段,香菜切小段;2、将整只鸡用...
手撕鸡的制作方法
步骤
答:
家常凉拌
手撕鸡的做法
如下:主料:鸡腿2只。辅料:花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香葱2棵、姜3片、干辣椒3个、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许、辣椒面1茶匙。1、鸡腿两个洗净后冷水下锅,加葱结、姜片、一小把花椒粒,料酒大火烧沸后撇去浮沫,中小火煮十五分钟左右至鸡腿熟透...
正宗上海
手撕鸡的做法
答:
配料
:葱段、姜片。
做法
:
手撕鸡
1)首先光鸡开笼,晾光水; 2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右; 3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里; 4)插电等电饭锅...
手撕鸡的配料
怎么调
答:
香麻
手撕鸡的做法
:1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用;2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎;3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用;4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,...
手撕鸡
怎么做
答:
手撕鸡的配料
如下:工具/材料:半只鸡、姜、蒜、生抽、料酒、孜然粉、食盐。1、把鸡处理干净,用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。2、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。3、把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右。4、...
手撕
风干
鸡的
正宗
做法
答:
蝶儿秘制
手撕
风干
鸡的做法
1 肉鸡宰杀制净沥干水分,其他材料准备好。2 炒锅烧热,放入盐和花椒。3 小火把花椒炒香,盐微微变黄。4 炒好的花椒盐放到案板上,晾凉后用擀面杖擀碎。5 生姜放到蒜臼里面捣碎。6 花椒盐、五香粉、白糖、姜末、黄酒放到盘中。7 用手抓匀。8 腌料用手抹到鸡身内外,...
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