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打冷奶泡和热奶泡
关于手打
奶泡
时牛奶的温度
答:
用冷藏的牛奶打
奶泡
是正确的,便于进行长时间加工。打奶泡一共有三个温度。1.起点温度:5度 (牛奶冷藏后效果最好。因为起点温度越低,加工的时间越长,能打得越细腻)2.发泡截止温度:人体温度(当手感觉不冷不热的时候)3.打奶泡的结束温度:不要超过65度 ,再高了打的奶泡就会粗。直接加入咖啡中...
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