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扣肉夹馍馍的做法图解
怎样做
肉夹馍
视频时间 00:34
梅菜
扣肉夹馍
怎么做
答:
做法
:1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆 3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。4.面...
恳求
扣肉夹馍
中扣肉
的做法
答:
(5) 用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。(6) 倒出原汁,将梅菜
扣肉
复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。【特点】颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。
有哪些不亲临发源地就吃不上的中国美食?
答:
1、藏族酥油茶:藏族酥油茶是藏族的一种饮料,先把酥油放在专属的桶里,再加入食盐然后把浓茶放进去进行搅拌,搅拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的饮品,西藏高原生活的必需品,在寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候还可以去腻,饥饿的时候还可以充饥。2、成都龙抄手:别看龙抄手和馄炖长的差...
绝味鸭心的配料或
做法
答:
2. 在鸭心里面剞上十字花刀,每个鸭心切成两瓣;3. 然后放入碗中,加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克,抓匀浆好,待用;4. 将花生米用油炸至酥脆;5. 干辣椒剪成小段,用热香油炸出香味(不要炸糊);6. 冬笋切成小斜象眼丁,待用;7. 把料酒、酱油、精盐、味精、白糖、米醋、湿淀粉...
唐县隆昌大酒
夹馍扣肉做法
答:
【作法】(1) 将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。(2) 炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。(3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐...
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