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扬州炒饭介绍
扬州
特色美食 关于扬州特色美食的
介绍
答:
扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃
。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究
,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。2、牛皮糖 牛皮糖是江苏扬州传统名点之...
帮我
介绍
下
扬州
美食吧、或者选一个详细介绍一下。
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃
。原流传于当地民间,
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭
,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风...
什么是
扬州炒饭
?
答:
扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多
,
有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、
“什锦蛋炒饭”等等。 扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。...
扬州炒饭
的饮食文化有哪些
答:
冯恩援介绍,
扬州炒饭享誉世界,可算是中国饮食文化软实力代表之一
。 据了解,除扬州炒饭外,席间不仅有蜚声海内外的北京烤鸭、形态逼真的菊花鱼、名扬天下的宫保鸡丁,更有烤南瓜、酒香烧肉、冠顶饺、莜面窝窝等颇具中国地方特色的菜肴和面食。 总的来说,这次中国美食走进联合国代表团主要是为了展示中餐,集中致力于推动中...
扬州炒饭
扬州炒饭做法及
介绍
答:
4、扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的美食
。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。5、
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究
,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。6、明代,扬州民间厨师在炒饭...
扬州
特色美食小吃有哪些扬州特色小吃的
介绍
答:
1、
扬州炒饭
:又名扬州蛋炒饭,是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期,一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,发展到现在,风味各异,品种繁多。2、千层糕:是扬州当地的传统名吃,相传起源于清朝时候,距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点...
扬州炒饭
凭什么敢自称中国第一?
答:
扬州炒饭
也被称为扬州鸡蛋炒饭。 早在《食经》中就有所记载,扬州鸡蛋炒饭的前身是“越南菜碎金饭”。相传隋炀帝访问扬州时,他在
扬州介绍
了“碎金米”,因此也成为了扬州炒饭的第一笔记录。一:简单易做,美味可口。扬州鸡蛋炒饭,从其选择的角度来看,主要成分是使用最好的白米饭。烹饪之前,应将其...
以下属于江苏名点小吃的是( )。
答:
江苏小吃介绍:1、扬州炒饭
扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃
,据说起源于隋朝。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究
,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。2、如皋烧饼 如皋烧饼是江苏南通的特色小吃,其制作工艺十分考究。首先是擦...
扬州炒饭
的
介绍
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,
是江苏扬州经典的汉族小吃
。相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮扬菜特点,发展而成。广义的扬州炒饭,品种多,有
“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”
等。其中,什锦蛋炒饭是最典型的品种。制作时,先将鸡蛋炒好,再将其他配料炒熟并调好味,盛起备用,然后炒米饭...
瘦西湖的美食有哪些?
答:
瘦西湖的美食有哪些?
介绍
两种:1、
扬州炒饭
:又名扬州蛋炒饭,是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期,一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,发展到现在,风味各异,品种繁多,蛋炒饭全国各地都有卖的。但是小编还是觉的这里的最好吃,能流传千年之久,肯定有它的别特之处。2、千层糕:是扬州当地...
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