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扬州翡翠烧麦的做法
翡翠烧麦怎么做?
翡翠烧麦做法
?想学面点能去哪里?
答:
翡翠烧麦做法:1.菠菜和莲花白放在水中加少许盐泡一会,菠菜用刀切成段,放料理机加入适量的水打成汁
,倒在200克面粉中和成面团盖上盖子醒一会儿,面粉400克和成团醒一会儿 2.莲花白在沸水中烫一下,捞出来控干,葫萝卜先切丝在切末备用,香菇洗净切末备用,肉馅中加入适量的盐,老抽,香油,料酒顺着...
如何自制美味的
扬州翡翠烧麦
?
答:
如果是自制
烧麦
皮,需要将面粉和水调成面团,擀成薄片,然后切成圆形皮。如果是买的现成的饺子皮或烧麦皮,可以直接使用。5. 包制烧麦 取一张烧麦皮,放入适量的馅料,然后用手指捏紧烧麦皮的边缘,使其成为一个开口的小袋子形状,顶部可以稍微露出一些馅料。6. 蒸制 在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者...
烧麦做法
答:
翡翠烧麦
翡翠烧麦以烫面皮包入菠菜、虾仁馅制成烧麦蒸制而成
,其特点是皮薄如纸,馅心碧绿,咸鲜清香,味道醇美。原料 面粉300克、干淀粉150克、菠菜500克、鲜虾仁150克、精盐4克、味精2克、排骨精3克、猪油40克、香油10克 制法 1、将面粉用开水搅烫,揉成面团,盖湿布略饧。2、将菠菜洗净,...
翡翠烧麦
怎么做?
答:
翡翠烧麦的做法
:1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细末,放入布袋中压干水分,倒出放入盆内,加白糖,细盐,猪油拌和,即成翡翠馅心。2.将面粉放在盆中,加沸水150克左右,拌和成雪花片状,再加清水100克拌和揉匀,揉至面团光滑,搓成长...
翡翠烧麦的
营养价值
答:
英文名:Steamed Vegetable Shaomai青菜略焯、剁碎,以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅,以半熟烫面擀成薄皮,捏成菊花形,颈口馅心微露,用少许火腿茸点缀。皮面白亮,馅心碧绿,甜润清香。
翡翠烧麦
淮扬细点的著名品种,已有近百年历史,以
扬州
富春茶社所制最佳,色如翡翠,清香可口。特点:皮薄似纸,...
请问
烧麦
是怎么做的
答:
27、特腾腾的“香菇烧麦”就直接端上桌了。
做法
三,
翡翠烧麦
材料 主料:小麦面粉500克,菠菜1250克,调料:白砂糖350克,猪油200克,盐1克 做法 1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水),捞起放入冷水中漂清,再斩成细末,放入布袋中压干水分,倒出放入盆内,加白糖,细盐...
推荐几种
烧麦的做法
?
答:
糯米烧麦
做法
如下:配料:1、猪肉泥、香菇、葱(切碎),混合搅拌后待用;2、先把糯米用水泡1小时左右,然后蒸熟(千万不要蒸太长时间,最好呈粒状);3、将1炒熟并和2搅拌在一起作为
烧麦的
馅;4、取1斤面粉用烧开的开水和面(俗称:烫面);5、象包包子一样,将3包入4中,上面开一个小菊花口...
正宗的
烧麦
s=是用什么做的
答:
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了;2、包
烧麦的
时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易;3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果...
江苏人喜欢的食物有哪些
答:
千层油糕 面粉发酵擀成长方形面皮,匀撒白砂糖,拌油丁,边擀边压,卷叠成16层长方形,并对叠4折,共为64层。糕面撒红瓜丝,上笼蒸熟。糕呈半透明状,层次清晰,色香味俱佳,与
翡翠烧麦
合称“
扬州
双绝” 。黄桥烧饼 因1940年秋新四军东进苏北进行黄桥决战,泰兴县黄桥地区群众赶制烧饼支前而闻名全国...
有哪些好吃的早餐小吃?
答:
3、肉夹馍肉夹馍是陕西的传统特色美食,陕西不同地区的肉夹馍
做法
略微不同,放的肉臊子也可能有些不同,但都十分美味。将上好的面粉揉成饼状,然后用火烘烤至两面酥脆,将面饼切开一个口,塞入超级多的肉臊子,再配上一些卤料,咸度适中,皮薄松脆,内里绵软,十分美味。而陕西比较出名的肉夹馍有...
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