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拿破仑酥简介
拿破仑酥
是啥?
答:
拿破仑蛋糕,法文名为Mille feuille,
即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成
。拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。
拿破伦
蛋糕名称的来历
答:
2、在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而
拿破仑
的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
拿破仑
蛋糕
答:
拿破仑蛋糕”法文名为Mile-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥
。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。拿破仑的起源:拿破仑其实与拿破仑无关。
原指一种来自意大利Naples的酥皮
,到21世纪被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪...
什么酥原名叫
拿破仑酥
?
答:
其实它与拿破仑并没有什么关系。
最早起源于意大利,本名Napolitain(拿破仑),指一种来自意大利Naples(那不勒斯)的酥皮名字
,不知怎么的,就被传作了Napoleon。在拿破仑的故乡法国,拿破仑酥的名字叫作Mille feuille(千层饼),
即有一百万层酥皮的意思
,因此,他又被称作法式千层酥。
法式甜品的代表
答:
拿破仑酥,又被称为千层酥,其酥皮层叠丰富,共有一百万层之意
。夹在酥皮之间的两层吉士酱,使得口感更为丰富。每尝一口,仿佛敲响一个音符,带来愉悦的心情。2. 马卡龙
起源于二十世纪初期巴黎的马卡龙
,是由烘焙师们发明的一种独特甜点。通过三明治夹法,将香甜的稠膏状馅料夹在传统的两片盖子层之间...
拿破仑
蛋糕的由来
答:
拿破仑蛋糕,中文名称也叫做“
拿破仑酥
”,源自英文译文名称“Napoleon”。关于它的来历,第一种说法是,这种蛋糕与拿破仑本人没关系,“Napolitain”的误传,指一种来自意大利城市Naples的酥皮的名字,至今被写作“Napoleon”。另一种说法是,巴黎一位甜点师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,而当时人们一般...
关于法式甜点,你都吃过哪些惊艳到你的呢?
答:
虽然是叫
拿破仑酥
,但这款甜点本身和拿破仑并没有什么关系,主要还是源自于对他本人的热爱,所以才要以这个名字来命名。拿破仑酥翻译成法语又被叫做一千层,其中包括了三层焦黄的酥皮,中间填充了奶油和果酱。一口咬下去有千层酥皮的脆嫩口感,奶油的芬芳,黄油的香气。二、欧培拉 欧培拉拥有几百年的历史...
一块
拿破仑酥
多少克重
答:
15克。
拿破仑酥
属于法式甜点,英文为Millefeuille,意思有一万层酥皮的意思,口感非常的酥脆,同时热量也很高。但因拿破仑酥一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽,所以深受大众喜爱。
法甜都包括哪些产品?
答:
拿破仑酥法文为Mille feuille,
即有一百万层酥皮的意思
,所以又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。(2)马卡龙 二十世纪初期,巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现...
拿破仑
蛋糕的热量为什么这么高
答:
拿破仑蛋糕又称拿破仑千层酥,它的热量主要来源就是酥皮,酥皮是用面粉和黄油、糖制作的,本身热量就比较高,再加上鲜奶油、吉士酱等辅料,原材料的热量就很高了;制作拿破仑蛋糕需要将酥皮放入烤箱中烘焙,这一过程也会增加很多热量,综合下来,拿破仑蛋糕的热量高也就不足为奇了。拓展小知识:
拿破仑酥
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