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挂面汤里卧鸡蛋怎样不散
问个小问题,做
挂面汤
的时候,在
里面卧鸡蛋
,
怎么
能让鸡蛋是整的??
答:
在过快开的时候,磕鸡蛋慢慢放就去
,不要动,等锅开了赶快加的凉水,不要让大开了,反复两次表面定型后,你就下蔬菜,要放的东西,对了定型一会用铲子铲起来就可以保持完整了
怎么
在
汤里
打
卧鸡蛋
答:
首先水开后,关小火,打鸡蛋到开水中,一直用最小的火,也不要搅动,大约6分钟的样子,荷包蛋就好了
,完整并且边缘带着大大的蛋清,盛出来放在碗中,然后做挂面汤或者其他的面条,等挂面汤快熟后,放进锅中就OK了,特别的简单。如果等锅中的水烧开以后再放入鸡蛋的话,那么滚开的水会将鸡蛋液冲散...
煮面的时候
怎么
放
鸡蛋
答:
2.如果是鸡蛋汤面, 一般是先把水煮开,加入挂面,等到挂面煮的快熟了,水沸腾的时候把鸡蛋搅匀放进锅里
,这样鸡蛋就是散成花儿的那种了(加点配菜颜色会很好看),调味之后即可食用了;要是想吃荷包蛋的话,鸡蛋不用搅开直接倒锅里煮一两分钟就可以了 问题九:煮面放鸡蛋怎样才能不碎,保持完整的...
卧鸡蛋怎么
卧
答:
1鸡蛋两个
挂面
适量调料适量2方法先往碗中倒入色拉油酱油,再来一勺黄豆酱,再加入一个鸡蛋,尽量搅散然后再依次往碗中放入葱花虾皮食用盐十三香再加入半碗温水,搅拌均匀,按调好的汤汁倒入盘中。1主料鸡蛋4个辅料油适量海盐适量五香粉适量胡椒粉适量香葱1根2备齐材料,香葱去皮洗净切碎3根据人数确定
卧
...
如何
做卧鸡蛋
卧鸡蛋怎么
卧
答:
1、鸡蛋两个、
挂面
适量、调料适量。2、方法:先往碗中倒入色拉油、酱油,再来一勺黄豆酱,再加入一个鸡蛋,尽量搅散。然后再依次往碗中放入葱花、虾皮、食用盐、十三香。再加入半碗温水,搅拌均匀,按调好的汤汁倒入盘中,再加入4个鸡蛋。上锅蒸15分钟,从水开后开始计算时间,15分钟后,
卧鸡蛋
就...
一碗普通的
挂面
,
怎么
做最好吃?
答:
鸡蛋
:把鸡蛋打散后加入盐,直接倒进锅里,火开大,直接煮成一坨。如果担心太散,就用一个大汤勺放在锅
中
,将鸡蛋磕入汤勺即可;青菜:利用捞出面后剩的热面
汤
烫一下就可以;培根片/火腿片/火腿肠:直接切开,或者用热油煎一下;瘦肉:瘦肉切丁或者丝,腌制一下;油烧开,加入葱花爆香,然后把...
白菜
鸡蛋挂面汤
的家常做法
答:
1 准备食材 2 白菜切丝 3 把两鸡蛋打到碗
中
4 香菜切段 5 锅烧热,葱姜炝锅,放白菜煸炒,倒酱油煸炒 6 放适量水 7 水烧热时,
卧鸡蛋
8 水开后,放
挂面
9 煮至挂面没有白芯后,撒上蛋液 10 放香菜、盐、香油搅拌均匀即可 小贴士 卧鸡蛋时一定用小火,就不会出现沫子,看着不养眼哦 ...
怎么
做好吃,
挂面汤卧鸡蛋
的家常做法
答:
挂面
100g
鸡蛋
1个 白菜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 葱花 适量 虾皮 适量 步骤 1.准备白菜 2.切丝 3.锅烧热,倒油,虾皮、葱花炝锅 4.放白菜、酱油煸炒 5.加适量的清水 6.水热后鸡蛋打入锅
中
7.水开后放面条 8.煮至没有白芯后,加盐、香油搅拌均匀即可 小贴士 鸡蛋打入锅...
如何
煮
挂面
?要简单又好吃的方法。
答:
1.烧开水,先放盐(一次放够,以后都不放了),然后把面放进去 2.如果面比较好煮的话,水第二次开的时候就把
鸡蛋
打进去(就是把鸡蛋从中间磕破,倒进去)3.放青菜,点一点凉水 4.水开了,把香肠放进去就行了 ps:其他的调料。例如醋,酱油,什么的,可以在放盐的时候一起放,也可以最后放,...
煮汤面什么时候放油呢!先放水还是先放油呢?
答:
(4)水开后放面条(煮汤面是
挂面
为好),撅断,搅散;如果
卧鸡蛋
,最好先卧果,再煮面。如果后下鸡蛋,这时就要放了。同时放大白菜(圆白菜、白萝卜、蘑菇等);(5)水再次开后,改
中
火,煮芯。基本熟后,先将莴苣叶(小油菜、黄瓜片等)下入,再将佐料全部倒入锅内,改大火,烧至开锅即好。...
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