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按分类可将西点分为
西点
怎么
分类
?
答:
常见的西点分类有蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类以及装饰造型九种类别
,都是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,并经过一系列工艺过程而制成的食品,因不同地区和民族不同,制作方法千变万化,所以西点的分类,目前尚未有统一的标准。1、【蛋糕类】:蛋糕...
西点
的
种类
以及它的起源有哪些?
答:
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,
可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类
,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性...
西点
的
分类
是什么?西点包括咖啡么?
答:
1、
酥类点心:西饼
、曲奇、泡芙、派类、挞类点心
2、奶油裱花蛋糕
3、精美欧式蛋糕
4、时尚陶艺蛋糕
5、常温蛋糕 6、巧克力蛋糕 7、爱心冷冻甜品、法式甜品 8、花样巧克力装饰 9、软质面包、硬质面包、松质面包 西点分类是指
吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点
。西式面点种类较多,主要有:1、...
西点分为
那几类?
答:
西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质,
分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类
。接下来给大家详细介绍一下其中的几大类:1.蛋糕类 蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。2...
西点
有哪些
种类
答:
1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,
可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点
。3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。4.按制品加工工艺及坯料性质...
西式面点有哪些
种类
及特点
答:
一、种类:
1、蛋糕类
蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。2、混酥类 混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料(有的需加入适量添加剂)调制...
西点
都有哪些
种类
,去新东方学怎么样?
答:
所以选择
西点
专业学习将来的就业前景还是非常好的。西点师的主要工作是研究和开发新式西点制品和制作各种面包、蛋糕、西饼等,制作过程需要细心和耐心,非常适合女孩子,相比其他工作也比较轻松。无论是到大型酒店当西点师,还是自己创业开西点蛋糕店,都是不错的选择。
西点
都包括什么食物?
答:
西点
主要包括面包,蛋糕,混酥类,清酥类,艺术造型类,巧克力类,甜品点心类等
西点
品种多吗?
答:
西点
中蛋糕也是消费的最多的品种。蛋糕的
种类
有很多,
根据
材料和做法的不同,比较常见的
可以分为
以下几类:1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫蛋糕的一种,主要是由鸡蛋、糖搅拌出来的泡沫和面粉融合成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多空洞,形状像海绵一样,所以被称之为海绵蛋糕。,
按照
制作方法...
西点
包括什么
答:
1、小点心类 以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点(如黄油、果酱小点心,黑白脸)。
2、蛋糕类
西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。蛋糕类分软蛋糕(如青蛋糕、花蛋糕)、硬蛋糕(如水果蛋糕、...
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