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排骨怎么炖的软烂
红烧
排骨怎样
做又软又烂比较嫩?
答:
1、准备好所需食材,
排骨
用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热,注入植物油,放入冰糖,小火加热...
排骨
炒硬了
怎么
做才能软?
答:
炖排骨炖软窍门: 炖排骨放点醋
,可以使其易熟。可使排骨中的钙,磷,铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高; 炖排骨汤更鲜小技巧: 炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使汤味道更鲜美; 炖排骨步骤: 1.排骨切好,在沸水中焯下,去掉其中的血水; ...
怎么
让
排骨软烂
答:
1.酱香排骨:
排骨
焯水洗干净备用,准备料包,葱姜蒜,八角,香叶,干辣椒,花椒等,锅里下少许油,炒个糖色,再下排骨翻炒至两面金黄,下入水,料包,料酒,盐,少许冰糖。黄豆酱,老抽,生抽,最后放入高压锅里,水开后40分钟排骨就可以
软烂
了。2.红烧排骨:排骨焯水洗净备用,准备配料,葱姜蒜,...
排骨怎么炖
好吃还烂肉嫩
答:
1、红烧排骨可以用铁锅,但
炖排骨
尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、
排骨炖的
时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得
软烂
,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
炖肉
炖排骨
,记住“1放3不放”,
软烂
入味,肉嫩汤鲜,建议了解
答:
-
排骨需先浸泡后焯水,去除血水。- 将焯水后的排骨与姜片和葱结放入锅中炖煮
。- 白萝卜切块后加入锅中,加盐调味,继续慢炖至软烂。- 最后加入少许鸡精,撒上葱末即可。02. 蒸排骨 所需食材:排骨、豆豉、葱姜蒜、红尖椒、淀粉、白胡椒粉。- 排骨需先浸泡后焯水,去除血水。- 将葱姜蒜和红...
猪
排骨清炖
?
答:
2、猪
排骨
焯水逼出血末,捞出备用。 3、锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 4、放入葱段、姜片。 5、加入料酒,大火烧沸,转小火。 6、小火保持水面微沸,
炖煮
1·5小时,排骨基本上已经很
软烂
了,汤也很清。 7、加入食盐。 8、挑出葱姜不用。 9、加入自己喜欢的蔬菜。 10、稍煮至断生...
砂锅炖
排骨怎么炖
不
烂
如何解决砂锅
炖排骨
炖不烂
答:
加入醋、橘子皮,将排骨焯好水之后,下一步就可以开始炖排骨了,在
炖排骨的
时候除了加入去腥的材料,还可以再加入醋、橘子皮这两种材料,而且在排骨汤中加入一点醋的话,还能在一定程度上使排骨更加容易被炖熟,排骨的肉质也会变得更为
软烂
,而橘子皮则能够帮助减轻排骨汤中的异味以及油腻感,使排骨...
炖排骨
放什么容易烂?
答:
1、
排骨
剁开装入盆。2、用冷水浸泡20分钟,然后洗干净。3、冷水下锅,水要宽一点。开锅后撇去浮沫,捞出。4、捞出的排骨用热水洗干净。5、洗干净的排骨入锅。6、取出调料。7、小茴香、橘皮装入大调料盒内,花椒和丁香装入小调料盒内。8、将焯过排骨澄清的水倒入锅里,把调料和白糖放入,大火
炖
...
家里没有高压锅,
怎么炖排骨
容易烂呢???
答:
3、另外准备一锅水,冷水放入
排骨
、姜片、葱段,1大勺料酒,进行焯水。4、炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜,再加入西红柿煸炒出水分。5、加入打好的红酸汤煮沸,放入排骨。如果汤太少可以再另外加点温水,水量要没过排骨。开中火
炖
30分钟,喜欢
软烂
口感的话可以炖久些。6、炖好后放入豆芽,也可以放其他...
用砂锅
炖排骨
,
怎么
做才能让排骨非常
软烂
?
答:
用砂锅
炖排骨
,先把排骨焯水一下,才能让排骨非常
软烂
。猪排骨纯排骨,约500克,切成小块,用清水洗净血沫备用。用冷水把锅烧热,在锅里放2~3段葱,几片姜,适量的料酒,把排骨放进锅里焯一下,把油烧热,把下排骨炒香,加入葱姜蒜的调料,炒出金黄色的油,把下鲍鱼菇炒香,炒胡萝卜、土豆和...
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