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新鲜牛肉特别松散一撕就断
请问生
牛肉牛肉
会
一撕就
碎吗
答:
生
牛肉
不会
一撕就
碎的。生牛肉纤维组织是非常有韧性的,而且表面会有一层薄薄的隔膜,普通人只能借助工具划开。牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部...
牛肉
用手一掰就分层了怎么会事?
答:
牛肉
如果用手一掰就分层了,这说明。牛肉烀的时间太长了。时间太长了,烀的太烂了,所以手
一撕就
开。
我想问问
牛肉一撕就
坏是
新鲜
的吗
答:
牛肉一撕就坏不是新鲜的,这绝对是不好的肉,生肉是很难撕开的
。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色。
冷冻生
牛肉
用冷水泡了一晚,结果肉用手
一撕
肉就散开了,是不是假牛肉?
答:
一个是煮大了肉煮烂了所以容易切不成块,一定要等牛肉凉了再切,还有一个可能是牛肉有纹路
,你顺着纹路切就没事儿,如果纵向切容易切散。牛肉切片后可以直接装盘食用,软烂而不散,味道适中,不用再另配调味料汁。1、选牛腱子肉,切大一点的快,如是其他部位的肉可以用线大致捆一下。2、放凉...
手
撕牛肉
撕开怎么像棉花
答:
手撕牛肉撕开的时候像棉花,这种情况是比较常见的,
是因为能够有纤维,撕开的时候纤维是扯开的,那么就像棉花一样
。下面来看看手撕牛肉的做法步骤:手撕牛肉做法 食材准备:主料:牛里脊肉2斤,选择不带筋膜的,成品容易撕 调味料:八角3颗,干辣椒6.7颗,香叶3.4颗,桂皮一小块,山楂片3片,大葱几...
牛腩
一撕就
开了是不是不好
答:
牛腩如果用手一掰就分层了,这说明。牛肉烀的时间太长了。时间太长了,烀的太烂了,所以手
一撕就
开。牛腩注意事项:选购时,挑选牛肉表面有光泽,肉质略紧且有弹性,气味正常,为
新鲜牛肉
;若牛肉为深紫色并发暗,表面有粘性粘手,或发霉,有异常味,则表明牛肉不新鲜。烹饪时放一个山楂、一块橘皮或...
小霸宠卖的牛排再出问题!
一撕就
散,小霸宠却感谢曝光者,这是什么操作...
答:
不过小编还是愿意站在小霸宠的这一边,相信消费者应该是自身的原因才导致牛排变成这个样子的。如果她把牛排放了好几天的时间,那么牛排肉肯定是会变得非常的
松散
。真诚才能得到网友支持即便是买到的牛排真的出了一些什么问题,那么她也应该第一时间去联系店铺当中的客服,而不是跑到网络上面去曝光这件事情。
真
牛肉
吃起来有什么区别?
答:
一、牛肉的颜色 看颜色,一般
新鲜牛肉
的颜色都是比较深,呈深红色。而假牛肉,也即是目前人们常说的人造牛肉,是用其他的肉加上牛肉精制造而成,颜色相对来说比较浅一些,而且看起来显微黄色。还有看牛肉的白筋,一般其他肉类的筋没有那么韧,而且牛肉相对来说比较坚韧一些,一般用手撕不容易
撕断
。还...
网上买的生
牛肉
为什么很便宜,肉一碰就烂?
答:
网上买的生牛肉
一
碰就烂,这种牛肉可能是泡水了,也可以理解为是质量有问题,不建议再吃了。
新鲜牛肉
质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深红,触摸肉皮粗糙者多为老牛肉, 不要购买。牛肉注水后,肉纤维更显粗糙,暴露纤维明显;因为注水,使牛肉有鲜嫩感,但仔细...
牛肉
为什么炖不烂?
答:
就是将
牛肉
用咸盐溶解的水浸泡二三十分钟,咸盐不仅具有杀菌作用杀除牛肉中的有有些细菌,同时由于氯化钠的嗯,分子在水中作用于牛肉,那么牛肉的鲜味就很容易被撕裂打开。然后将浸泡好的牛肉放入炖锅中进行烹炖。这是很容易,牛肉纤维会被炖烂也非常入味。
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买的生牛肉很松散
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真假牛肉一招辨别
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牛肉分层是不是坏了
牛肉纹理很松散怎么回事
牛肉切片后全炒散了