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无骨鱼汤的做法视频
无骨鱼
煲
做法
答:
1、首先将鱼腩切片,摸清鱼骨的位置,从鱼头下开始下刀,碰到鱼骨时,刀口转平,起出的就是
无骨鱼
片。2、反复将鱼腩切片后,剩下的就是鱼骨了,然后将鱼骨切段。3、将油锅烧热,然后将鱼骨和鱼头都一起放入油锅中煎炸,直到溢出香味。4、倒入少许的米酒和适量的热水,煮沸十几分钟,当
鱼汤
熬出奶...
无骨鱼的做法
答:
1、用料:带鱼2条、酱油2勺、醋2勺、糖2.5勺、盐半勺、淀粉少许、葱姜蒜少许、油少许。2、
做法
:(1)先把带鱼洗净肉
骨
分离。(2)两面拍上淀粉,可以用红薯淀粉。(3)放平底锅里煎至两面微黄。(4)装盘备用。(5)磨点姜末。(6)切点香葱花备用。(7)切点蒜末备用。(8)怕辣者可以...
酸汤
无骨鱼的做法
答:
无骨鱼的做法
:首先要将鱼拆骨。鱼的拆骨分生拆和熟拆两种。(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头,随后将刀贴着脊骨向里批进,鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚,鱼翻身,刀仍贴脊骨运行,将...
无骨鱼的做法
答:
1.
无骨鱼
去头洗净,剪3段,沥干水分,用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟,再次沥干。 2. 起油锅,蒜头、姜丝煸香后,无骨鱼下锅煎,两面煎至微黄。 3. 接着用盛
汤的
碗装一碗开水倒入锅中,大火煮沸后,转中火煮5-10分钟,汤略微呈奶白色。 4. 紧接着,豆腐切块入锅,依次加入少许盐、...
无骨鱼
是什么鱼
答:
什么是
无骨鱼
现在,所谓“无骨鱼”指的是经过食品加工过程的、将所有鱼刺去除干净后粘合,保持鱼原有形状的加工食品。只需经过简单加热、根据个人口味调味即可食用。无骨鱼系列产品上市时间不久,主要包括秋刀鱼、鲽鱼、秋鲑、带鱼段、鲳鱼等几十个经济鱼类。无骨鱼有哪些好处“无骨鱼”吃起来方便,营养...
酸汤
无骨鱼
怎么做
答:
酸汤
无骨鱼做法
1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味,苦瓜洗净切成片,沸水中焯一下,去苦味待用 2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量 3.自家泡酸菜切成段,红泡椒少许 4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、...
无骨鱼做法
答:
酸汤
无骨鱼
制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量 胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量 制作步骤:1.草鱼腩洗干净,刮去没有处理干净的鱼鳞,这样切的时候才能更好的操作,切鱼腩随着鱼刺的走势去切,尽量的靠近鱼刺的位置切下去,然后轻松的就能把鱼刺给拔...
煮鱼骨的正确方法 鱼
骨汤做法
步骤
答:
1、材料:鱼头、鱼尾巴、
鱼骨头
、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。2、把鱼去肉切块,鱼骨切块,
鱼汤
、鱼尾分别洗净、切好,加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。3、胡萝卜洗净,去皮、切片,胡萝卜是孩子们喜欢吃的,加点胡萝卜甜会很清甜,荤素搭配营养均衡。4、热锅,倒油,把鱼头、鱼...
醒酒汤怎么做 醒酒
汤的做法
答:
5、锅上火烧热,下熟猪油,将
无骨鱼
头肉下锅稍煎片刻,再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半(切成末)用中火烧10分钟,然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。6、把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸,调入调料,用湿淀粉勾芡后,再淋入打散的鸡蛋液,再下红油、麻油、香醋,推匀后...
怎样做石九公
鱼汤
?
答:
1,石九公去鳞,去鳃,开膛去掉内脏,冲洗干净,沥干水份。2,在鱼背2面,用刀划条刀口,方便入味。3,生姜去皮洗净,改刀切片;老豆腐冲洗下,改刀切块;芹菜洗净,只取芹菜叶,改刀切碎。3,起油锅,热锅冷油,油温5成热,中火,倒入生姜片,爆香。4,倒入石九公,煎至2面微黄。4,倒入开水...
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