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日本料理是什么
日本料理
吃
什么
好
答:
日本料理
餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。(...
玉子烧
是什么
东西
答:
玉子烧因为是鸡蛋为原料制作的,营养价值也比较高。关西地区的玉子烧,加入适量的盐进行调味,有的家庭也会加糖,但是如果就算是加了糖也是用来提味,再加入少量的高汤来煎制出高汤蛋卷,所以关东地区的玉子烧和关系地区的玉子烧差别还是很大的。总的来说,玉子烧是
日本料理
中的一道经典美食,以其简单、美味...
日本料理
中定食
是什么
概念?
答:
日本料理
中定食的概念是:由店家固定搭配食品,米饭以及配料按照一定标准的份量搭配的食品就称之为定食。定食是日本餐厅里面的一类,属于饭类,就是饭都是定在250克,还有里面的配料都是标准化的,像猪软骨,鳗鱼,猪扒,天妇罗之类基本上都在100±10克。其主要特点是简单,经济,客人来到餐厅就可以吃...
日本
寿司
叫什么
答:
日本
寿司叫SUSHI。“寿司”,日语叫做“SUSHI”,是现在最主流的叫法。当中的“寿”字具有吉利的寓意,代表寿司是一种开心快乐的
料理
。除此之外,在日本街头上有不少的寿司店会写上“鮓”或“鮨”这两个汉字,在日语同样都是读作“SUSHI”。寿司主要是用日本珍珠米煮成醋饭,冷却后搭配鱼肉、海鲜、...
日本料理
的放题
是什么
意思?
答:
日本料理
的放题的意思是首先需要缴纳一定金额的餐费,然后在限定的时间内,可以随便点菜单上的任何菜。日本料理其起源于日本列岛,然后又逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然等,而且材料和调理法重视季节感。放题和自助餐的形式类似,其就餐方式有两种:一是客人就餐先购票,到餐厅随意自取...
三文鱼刺身级别
什么
意思
答:
三文鱼刺身级别就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品,是
日本料理
中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。
日本料理
中定食
是什么
概念?
答:
1.
日本料理
中的"定食"概念指的是由餐厅预先设定好的套餐,其中包括固定份量的米饭和一系列搭配的菜肴。2. 定食通常包括主菜,如猪软骨、鳗鱼、猪扒或天妇罗等,每份菜肴的重量大致标准为100克加减10克,而米饭的份量则固定在250克。3. 定食的特点在于其简便性和经济性。顾客到餐厅后,可以迅速享用...
日本
的
料理
有
什么
特点?
答:
日本料理
以其独特的特点著称,具体如下:1. 季节性食材与新鲜度:日本料理的核心在于使用当季的新鲜食材。厨师们致力于挑选品质上乘的原料,以确保每一道菜都能呈现出最佳的风味和口感。2. 精致的摆盘艺术:日本料理在视觉上同样讲究,通过精心的色彩搭配、形状排列和大小选择,以及对于纹理的考量,打造...
日本料理
矶煮
是什么
答:
是指加入鲜海苔制作的一种煮物菜肴,
日本料理
中加入海苔的菜肴在名字里都有一个矶字,意思是海岸、海滨的意思,暗指海苔本身具有海洋的风味,比如用海苔纸包裹贝类然后油炸的料理称为矶炸;把鱼类烧烤然后撒上海苔碎的料理称为矶烧。
日本
人的一日三餐都吃些
什么
?
答:
日本
人日常的饮食习惯也是一日三餐,早餐、中餐和晚餐。如果按热能计算的话,早餐大约占40%,午餐20%,晚餐40%。早餐有日式和西式的区别,日式传统的早餐就味增汤(味噌汁みそしる)、米饭(ご饭はん)、烤鱼(焼やき鱼ざかな)及咸菜(渍物つけもの)等。西式的早餐就是面包(パン)、牛奶(牛乳...
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