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昆明小锅米线的做法
昆明小锅米线
怎么做最好吃
答:
1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。2、
小锅
置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅、姜蒜末,用筷子将肉末拨散开,然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。3、然后再依次放入水腌菜末、
米线
,待沸后下韭菜段,...
请问
昆明的小锅米线
是怎么做的呢?那么好吃?
答:
米线
、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗(这里用的是空心菜嫩叶)、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤
做法
:1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。2、
小锅
置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅、姜蒜末,用...
米线
怎么煮、怎么泡才好吃、可口?
答:
干米线一般可以泡上半个小时以上,
将米线泡软就可以了,用温水泡时间快一点,如果是湿米线,用温水泡上几分钟就可以了
。煮米线米线泡软之后不用煮很长时间,三分钟左右米线完全熟了就可以了,煮米线可以先用热水焯一下,再用冷水过凉,这样之后还可以做汤,非常方便。米线吃法米线直接煮着吃再配上一...
昆明小锅米线的
正宗
做法
答:
昆明小锅米线的做法
主料:米厂心米线(粗细都可以,没有的可以米粉,干米线泡发软代替),韭菜,新平酸腌菜,鲜肉末(建议前腿肉嫩),滇味菜肴必备本地拓东一级咸酱油(本人爱环保用的袋装,你也可以用瓶装或其它酱油代替)请点击输入图片描述 这就是昆明老字号呢‘米厂心’以前在桃源街通往北京路那...
昆明小锅米线
做法,
小锅米线的做法
和技巧有哪些
答:
小锅米线的做法步骤 1
将洗净后的韭菜切段、葱切末、蕃茄切段。2 把米线用清水冲一下,将粘连在一起的打散,沥水
。3 锅中放少许油,放入猪肉末炒散变色到微微有点干,放入蕃茄块炒至出汁,加入水150ML,烧沸。4 放入水腌菜和少量的十三香和胡椒粉去腥,汤沸后放入韭菜段。待汤再次沸腾,倒入米线...
小锅米线的
酱是什么酱,腌菜是什么腌菜,怎么煮?
答:
韭菜 一小把 盐 适量 香叶花椒八角 少许 西红柿 1个 蒜沫或者葱沫 云南
小锅米线的做法
原料大概就是这些,先来一张图。猪肉我买了10块钱,做了三次,有肉沫真的很香。酱和酸菜是网上买的。米线用的家里的,大家可以买云南米线。准备工作:米线提前泡软,肉沫加适量盐、料酒腌1个小...
小锅米线的
简介要突出色香味还要有
做法
答:
做法
:1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。2、
小锅
置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅、姜蒜末,用筷子将肉末拨散开,然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。3、然后再依次放入水腌菜末、
米线
,待沸后下...
云南
小锅米线
里放的是什么酱
答:
云南
小锅米线的做法
步骤 1. 1. 韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。2. 2. 小锅置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅,用筷子拨散开,然后放入米线和切好的酸腌菜,调入剁辣椒、生抽、盐。3. 3. 再次煮滚后,放入切...
一碗地道的云南
小锅米线
,里面的食材都有什么?
答:
米线300克小鲜肉末60克韭菜几株盐适量耗油适量酸腌制酸菜适量老抽王(拓东一级生抽)一大勺油辣椒按自身口感适量添加是必须一番时间的。在
昆明
,会出现如此的状况,尽管全是卖
小锅米线
,但有的店面买卖就很好,有的店面买卖就很一般,味儿优劣,一尝便知。因此,尽管小锅米线普遍,但大家对它的味儿却很...
米线制作方法
答:
做
米线的
步骤如下:1、泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅...
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