山西面食答:来到晋城,你会看到大街小巷都是饸饹馆,花菜饸饹、炒饸饹、酸菜饸饹、金瓜肉丝饸饹……总之,饸饹在我们晋城,那算是一道硬菜,面条吃起来光滑有弹性,几口下肚再呲溜一口汤,爽口。在我们晋城,无论是丧事喜事都喜欢吃大锅饭,大锅饭无疑选择饸饹面,所以它也是面食届里典型的代表。因为它上手快、味道美、又管饱,所以家...
为什么有些山西菜不出名?山西有哪些名菜?答:晋南:运城大胖涮锅,曲沃交里桥饸饹面,稷山翟店油酥饼,永济牛肉饺子, 晋中:太原面食府,省内四大面食皆出自太原, 晋北:莜面村,烤鸭 ④菜品少面食多 大家都知道作为山西人一天不吃一顿面,感觉就跟没吃饭一样,连睡觉都不踏实!正所谓世界面食看中国,中国面食在山西!过油肉是我们山西唯一都公认的一道菜,菜品少面食...