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有什么特色的粤菜
常见
的粤菜有哪些
?
答:
4、干炒牛河
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入芡汁的湿炒,和不加芡汁的干炒。5、艇仔粥 艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称...
粤菜的特色
菜
有哪些
?
答:
1、香妃鸡(steamed
chicken with saltedsauce)2、
糖醋鸡块
(chicken in sweet and sour sauce)3、
三杯鸡翼
(chicken wings in three cups sauce)4、
赛海蜇拌火鸭丝
(shredded roast deck with wnow fungus)5、
杂菜拌鸭脷
(duck tongues with assorted vegetables)6、
卤炸乳鸽
(deep-frie pigeon in ...
粤菜
都
有哪些
著名的菜?
答:
蜜汁叉烧
,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。5、
烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列...
有什么特色粤菜
?
答:
1. 白切鸡
,作为粤菜中的传统名菜,以其色香味俱佳而广受欢迎。其皮滑肉嫩,风味清淡,颇受好评。知名餐厅如攀西饭店所制的白切鸡,曾荣获商务部颁发的优质产品金顶奖。湛江的白切腊漏鸡在粤港澳地区享有盛誉。粤菜厨房中的鸡菜种类繁多,达200余种,其中白切鸡最为常见,深受美食爱好者的喜爱。2.
烤
...
有什么特色粤菜
?
答:
烤乳猪是广州最著名的特色菜
,也是满汉全席的主菜之一。烤乳猪也是广东人祖先多年来的祭品之一,是每个家庭不可或缺的一部分。祖先用乳猪献祭后,亲戚们会有晚餐吃。4.
脆皮乳鸽
“脆皮鸽”是粤菜中的传统名菜,属于粤菜。它具有皮脆、肉嫩、色艳、味鲜、美等特点。常吃可以强身健体,清肺顺气。随着...
粤菜
十大名菜
答:
1、白切鸡
白切鸡是粤菜十大名菜之一,它以原汁原味、皮爽肉滑、大筵小席都可搭配为特色的菜式而闻名。湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。白切鸡选用的都是本地细骨农家鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可。白切鸡的做法可以充分凸显出鸡肉的原汁原味,吃起来也是别有一番...
粤菜
最有名的30道菜是
哪些
?
答:
1、上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于
粤菜
系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富。特别适合滋补食用。2、白芍虾 白灼虾,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,白灼的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇...
粤菜
最有名的30道菜
答:
红烧乳鸽
,是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。4、
烤乳猪
:烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一,那时称为炮豚。5、烧鹅:烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌...
粤菜特色
菜
有哪些
?
答:
1:
煲仔饭
又称煲仔饭,是一种起源于广东广州的特色美食,属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、
白切鸡
等。通常将淘洗好的大米放入锅中,量好水量,盖上盖子,待大米七成熟时加入配料,然后用文火煮。瓷砖做的“锅”控温灵活,煮出来的饭味道鲜美,齿间留香,回味...
粤菜
最有名的道菜是
什么
?
答:
1、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。2、广州文昌鸡 广州文昌鸡是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系;该菜品以海南岛的...
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