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木薯粉加什么粉冷了不硬
芋圆怎么做
冷了
才不会硬?
答:
要使芋圆
冷了
也
不硬
,可以在制作过程中加入一些
木薯粉
,这样可以使芋圆更有弹性,口感更好。以下是一个详细的制作步骤:食材清单:1. 紫薯:200克 2. 芋头:200克 3. 木薯粉:适量 4. 细砂糖:适量 制作步骤:1. 将紫薯和芋头去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。2. 将蒸熟的紫薯和芋头用勺子压成...
木薯粉
粉皮里能加琼脂吗?
答:
可以 琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂
,因此,琼脂是素食品。和吉利丁不同,琼脂要难溶得多,需要加入沸水并熬煮几分钟才能完全融化在水里,而一旦温度降低到40℃以下,就会立刻凝固。琼脂使用前也需要浸泡,完全泡发后会膨胀到4倍大。琼脂的口感比吉利丁要硬,常用来制作羊羹、凉糕等糕点。琼脂与吉利...
木薯粉和
面粉一比一混合能做现压冷面么?
答:
木薯粉和面粉一比一混合后
,是可以做现压冷面的,但口感可以会有些硬,也不易消化。
木薯
粉条里添
什么
又精又白又硬?
答:
一般情况下它会添加一定的玉米淀粉
,只有这样做出来的才会又白又硬,但是口味不好。
木薯淀粉
变成硬块怎么消除?
答:
我的办法就是把
木薯淀粉
放到一个稍微厚一点的袋子里边,用擀面杖轻轻的给它碾碎。如果小力气一点,慢慢的年年不睡,就得用大一点的力气先把大块敲碎,然后把大块变成小块,再慢慢的碾碎。
木薯粉加
面粉做凉粉,
答:
可以中间放到冰箱的冷藏室里,
凉
后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了,所以,我一般都不放到冰箱里,都是在外面慢慢冷却。5)把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。6)拌上喜欢的调料――放的是葱,蒜,生抽酱油,香油,盐,醋,辣椒油,拌匀 ...
木薯粉
为
什么
一捏就散揉不成团 ,而且
硬硬
的,放在哪里不动他,机会滩成...
答:
木薯粉
粘性小,不容易成团,要是想要揉成团,可以加点面粉或者糯米粉,混合在一起可以揉成团,根据你自己喜欢的比例就可以
木薯粉
能做雪媚娘吗
答:
做雪媚娘不变硬的窍门就在淀粉上,雪媚娘的选材一般只会用
玉米淀粉
,玉米淀粉中的淀粉含量在56%-70%之间,小麦淀粉中的淀粉含量在65%-72%,淀粉的含量直接影响雪媚娘皮的老化速度。木薯淀粉在急速受热受冷的状态下,逆转性小,可以经过多次冷热变化,不影响其q弹的程度,而且木薯淀粉也是做芋圆的主要...
什么粉
可以代替
木薯粉
答:
4. 糯米粉:虽然糯米粉与
木薯粉
的来源和性质略有不同,但在某些应用中,糯米粉也可以作为木薯粉的替代品。糯米粉具有独特的粘性和弹性,常用于制作汤圆、年糕等中式点心。需要注意的是,糯米粉在冷却后可能会变得较硬,所以在使用时需要根据具体情况进行调整。总之,虽然这些替代品在某些特性上可能与木薯...
糯米糍怎么做不会变硬吃不完怎么
答:
1、把糯米粉、
木薯粉
、澄面、糖、牛奶加些清水,全部倒入一个容器,搅拌均匀成糊状。2、放入蒸锅,蒸20分钟。3、蒸的过程中每隔几分钟搅拌一下,直到成透明状,出锅放凉,冰箱内冷藏片刻。4、拿出冷藏好的糯米糍,切成小块。5、用手捏圆,压薄,将豆沙馅包进去。6、然后裹一些椰蓉,即可食用。三...
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