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桂林米粉的来源故事
桂林米粉的来历
或相关
故事
答:
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水
。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月...
桂林米粉的来源
答:
桂林米粉的由来据说是秦王嬴政为统一派兵征战南越
,但南越处于山区,秦兵们常水土不服,伙夫们便根据西北_面制作原料,将大米湿榨成粉条,而由于战事紧张,秦兵们为了节省时间常把汤药倒在米粉中吃,久而久之,就逐渐形成桂林米粉卤水的雏形。桂林米粉以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃...
米粉
就是淀粉吗
答:
关于米粉的起源有多种说法,
一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品
。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。
桂林米粉的
特点是什么
答:
桂林米粉
,后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容,又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉,就有了三天六夜说不完的话题。
做
米粉
主要用什么米
答:
大米。
米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品
,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排...
桂林
市区小吃比较集中的地方在哪里
答:
细嫩、软滑、爽口。处了
桂林米粉
,东西巷的烧烤、生煎包、蛙小侠、臭豆腐和桂花糕也相当的受欢迎。东西巷为桂林历史文化街区,见证了桂林城自唐代武德年间建城后近1400年的历史兴衰。东西巷早在明清时期就盛极一时,鼎盛时还有“青龙白虎”宝地之美誉。至今是“桂林国际旅游胜地”的城市地标之作。
谁知道
桂林米粉
和柳州螺蛳粉的做法!
答:
米粉的起源
桂林米粉的
传说讲了好多年,谁也不请楚,也没得几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒,脆啊。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就捧得起,乐得他乱拍屁股,叫船家赶快弄...
广西
米粉
大盘点 这些你都吃过吗?
答:
18 雁江米粉 但凡到隆安吃过雁江
米粉的
人,均称赞有加。 以地方命名的产品,一定是非常出色,粉利很多地方都会做,但隆安粉利独占鳌头,因此粉利冠以隆安之名。19 河粉 河粉
来源
于广州沙河一带,又称沙河粉。是广东等地区一种大众化的特色传统名吃之一。流传到广西,似乎也成为了广西的本土 美食 ,在...
桂林
有哪些特产?
答:
5、荔浦芋 荔浦芋,广西壮族自治区荔浦市特产,中国国家地理标志产品。荔浦芋属于天南星科多年生草本植物,原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。荔浦芋其形如橄榄,外皮粗糙,剖而观之内呈槟榔纹,故又名槟榔芋。参考资料
来源
:百度百科——
桂林米粉
参考资料来源:百度百科——桂林罗汉果 参考...
米粉
和米线有什么区别?
答:
2、加工工艺不同
米粉
:用清纯的漓江水,将
桂林
优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。河粉:将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在...
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