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桂林米粉的简介
桂林米粉介绍
关于
桂林米粉的简介
答:
1、桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系;该菜品以早籼米和卤水为原料
。2、
桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米粉
。它用特制的红烧马肉作配料,马肉鲜嫩味香,壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛,米粉仅供一箸,上面有几片薄薄的马肉,再加以几粒油炸花生,拌一桂林辣酱...
桂林米粉的简介
答:
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味
。因为所用的佐料和调吃法不同,所以桂林米粉也各有千秋。冒热米粉:把烫热的米粉滤干,再配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉,搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响,声色味俱全。
原汤
...
桂林米粉的
来历
简介
关于桂林米粉的来历简介
答:
1、桂林米粉由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事
。2、传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。3、来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知...
桂林米粉的
特点是什么
答:
桂林米粉其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口
。它其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉,后来派生...
桂林米粉
属于什么菜系?麻烦大侠们详细一点解答
答:
因此,
桂林米粉,从秦王朝就开始产生和生产了,也就是说,桂林人吃米粉,已经吃了两千三百年啦
。 编辑本段发展历史 桂林米粉桂林米粉产生于秦代,在桂林米粉文化中有许多现象佐证:笔者在桂林米粉文化艺术馆看到的最原始的米粉压榨机,上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象;相传,过去卖“担担米粉”的小贩...
桂林米粉的
来历
简介
关于桂林米粉的来历简介
答:
桂林米粉的由来据说是秦王嬴政为统一派兵征战南越,但南越处于山区,秦兵们常水土不服,伙夫们便根据西北_面制作原料,将大米湿榨成粉条,而由于战事紧张,秦兵们为了节省时间常把汤药倒在米粉中吃,久而久之,就逐渐形成桂林米粉卤水的雏形。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名
,据说是源于中国桂林的特色小吃...
了解一碗
米粉的
来历?
答:
桂林米粉
到了清代和民国年间,可谓发展到了鼎盛时期。清朝时,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活,吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你卖汤粉,我就卖卤粉;你卖卤粉,我就卖炒粉,既公平竞争,又都动足脑筋,翻新花样。因此,...
桂林米粉
怎么炒才好吃
答:
老抽、盐熬制而成;(3) 将米粉放入沸水锅内焯水,沥去水后放入碗内,把锅烧肉、卤牛肉分别切成片状铺在粉面上,调入卤水汤、猪油,放入炸黄豆,拍入蒜米,撒上葱花即可,也可随客人要求添加油辣椒、酸豆角、酸笋、骨头汤等料。【特点】粉质嫩爽,香味扑鼻,味鲜香辣。
桂林米粉简介
(转)...
中国十大名小吃是哪些?
答:
汉味小吃第一巷户部巷汉味风情街位于武昌司门口,东靠十里长街(解放路),面临浩瀚长江,南枕黄鹤楼,北接都府堤红色景区,是由名街名楼名景名江环绕而成的一块方寸之地,自古钟灵毓秀人杰地灵。3.山东青岛中山路劈柴院 名副其实的美食一条街。各类海鲜的摊档,店主边吆喝边制作。青岛的美食各式各样...
桂满陇餐厅
简介
答:
桂满陇餐厅,是一家以广西特色美食为主打的中式餐厅,致力于为顾客提供地道、美味的广西菜肴。餐厅的装修风格充满了浓厚的民族风情,让人仿佛置身于广西的山水之间,感受到那份独特的地域文化。桂满陇餐厅的菜品种类丰富,包括了广西特色的酸汤鱼、螺蛳粉、糯米鸡、
桂林米粉
等,以及各种地道的广西小吃。
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