怎样烧桂鱼好吃答:3.把用袋子装好的臭桂鱼放在阴凉通风的位置,上面再压上重物,腌制24小时即可烧制。(压重物可以使鱼肉更紧实,这也是为什么酒店做出来的臭桂鱼干香,鱼肉成块的原因,腌制时间一般6个小时以上就可以了,时间长点更入味,更好吃)④烧制成菜这一步也是烧鱼的最后一步,也是味道和成菜漂不漂亮的关键,制作其他烧制鱼类时,...
过生日求六菜一汤---高分答:原料:肉碎200克,小白菜100克,粉丝50克,鸡蛋一个,姜葱适量,盐,味精,鸡精适量 做法: 1、将七成瘦肉三成肥肉剁碎,越细越好,加入少量的盐、鸡精、一个鸡蛋的蛋清,用手抓匀并摔打成粘团,下入肉重量百分之十的生粉合匀(这是做丸子的技巧,越粘越好,也叫摔打上劲) 2、锅内加入清水放入姜丝、葱花烧开,开锅10...