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梅菜扣肉的配方表图片
正宗
梅菜扣肉配方
答:
让梅菜吸收调味料再关火 步骤step 11 把制作好的梅菜倒入五花肉大碗中 步骤step 12 把大碗放在蒸锅中,蒸30分钟 步骤step 13 把蒸好的梅菜五花肉倒扣在碟子中
梅菜扣肉的
成品
图
梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 1 乳又叫红腐乳、红方,用红曲发酵制成的豆腐乳。2 我切的五花肉比较薄,方便出油。...
梅菜扣肉
蒸的时候盖不盖碗
答:
300毫升
梅菜扣肉的
做法 1.选用层次分明的三层五花肉 请点击输入图片描述 2.切成合适于自己碗大小的块,我600克猪肉分成两块 请点击输入图片描述 3.凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水 4.锅开后小火煮15分钟,用筷子基本可以叉透即可捞出 请点击输入图片描述 5.用叉子给肉皮上均匀...
做
梅菜扣肉
时,重点放这三样调料,飘香百米,味道正宗,你会做吗?_百度知...
答:
2.
梅菜扣肉
五花肉500克,梅干菜200克,蒜姜末20克。生抽10克,耗油5克,白砂糖2克,盐调料,蒜蓉辣酱5克,五香粉1克。将五花肉一整块下锅煮开,捞起来用生抽着色,放进锅中烹制金黄,捞起来拿刀切成块备用。梅干菜清理干净后,放进锅中炒出香味预留。把调料和
配料
搅拌均匀,然后把作扣肉放进,拌匀...
梅菜扣肉的配料
,肥而不腻,唇齿留香,回味无穷
答:
【
梅菜扣肉
】首先准备食材:五花肉750克 ,梅菜200克 ,大蒜几粒放入碗中 备用。首先把五花肉放到小锅里面,放入葱姜和八角,加入 少许料酒去腥 ,盖上锅盖,等水开烧开以后,改中火炖煮15分钟。煮好以后捞出来,肉皮朝上放入盘中,梅菜一小把切成段放入盘中备用。然后再把肉皮上面,涂一层 老抽 ...
李先生牛肉面店里的
梅菜扣肉
怎么做?真的太好吃了。来点详细的做法。
视频时间 00:31
谁会做
扣肉
?要放什么
配料
?配料比例是?
答:
梅菜扣肉
:
配料
: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油; ②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米...
梅菜扣肉
怎么做?20年大厨分享
配方
,新手一看就会做,先收藏了
答:
【
梅菜扣肉
】下面是所用到的食材和调料 食材:猪五花肉,梅干菜,大葱,大蒜,八角,豆腐乳 调料:老抽,生抽,蚝油,料酒,鸡粉,胡椒粉,白糖,甜面酱 准备带皮的五花肉一块,放入盘中备用。首先切一些
配料
,大葱一段切成马蹄片,放入料盆中,生姜一块切成姜片,和大葱放在一起。炒锅烧热,把五花肉的...
过年一定要吃
梅菜扣肉
,怎么
配料
能够让味道更正宗?
答:
1.
梅菜
洗净,在温水中浸泡一个小时左右,拧干水分,切碎准备。2.将生姜切片片、小葱结、热水放入锅中煮后洗净的五花肉(块状5花,5花层越多越好),水再煮开后,加入两勺调料酒,用中火煮20分钟左右。3.去除煮过的五花肉冷却后,抹点红糖、老抽、烧酒腌制一个小时。4.将熟透的五花肉用厨房用纸浸泡...
梅菜扣肉
怎么作?需要什么调料?
答:
食材准备 主料:五花肉1000克,梅干菜200克,注:可酌情
配料
, 调料:食用油1000克 (实耗30克),酱油1大匙, 制作方法 1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水
梅菜扣肉
分,趁热抹上酱油, 2.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,...
梅菜扣肉
饼馅料
配方
答:
步骤 1 梅干菜称重后用清水浸泡半小时,
梅菜
干里会有沙粒,反复用水冲洗干净。浸泡时间根据梅干菜的软硬要灵活改变,可以尝下软硬口感。步骤 2 热锅下油,油量是平时炒菜时的两倍(要是肉糜肥的多就不用倒太多的油了)葱花,爆香,肉糜下锅,加入料酒,胡椒粉,盐,翻炒,加入生抽,老抽,炒到肉...
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