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梅香臭马鲛鱼的做法大全
自制
梅香
咸鱼怎么做
答:
做法
如下:1、茄子去皮切条,也可以按照自己习惯不去皮,然后泡水里防止变色2、肉剁成肉末,放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀3、蒜头、姜以及咸鱼剁碎,指天椒和线椒切圈圈备用4、中火,热锅冷油,油放多点,茄子很吸油,放入蒜末、姜末、辣椒圈和咸鱼末爆香5、爆香后放入肉末翻炒...
梅香
咸鱼蒸花肉
的做法
是什么呢?
答:
【材料】
梅香马鲛鱼
咸鱼一份,姜片,五花肉,土榨花生油 【步骤】1.先将咸鱼放在清水里浸泡三十分钟,这一步是去除多余的盐分和表面的不干净东西。2.将生姜一半切约3mm的薄片,一半切丝(可以多放些姜,去腥提香)。3.五花肉切薄片,这样做方便蒸的时候容易出油。4.将姜片均匀摆在碟底,上边铺上五...
马友鱼和
马鲛鱼
哪个好吃
答:
-
梅香马鲛鱼
50克 - 猪绞肉 250克 - 马蹄 3个 - 姜末 1汤匙 【腌料】- 盐 1/5汤匙 - 生粉 1汤匙 - 白胡椒粉 1/2汤匙 - 海天铁强化金标生抽 1汤匙 - 料酒 1汤匙 - 清水 3汤匙 【调料】- 油 1汤匙 - 料酒 1汤匙 【
做法
】1. 将咸鱼放在碗中,加入1汤匙料酒,放入锅中大火隔水...
马友鱼与
马鲛鱼
,哪个更好吃呢
答:
材料:
梅香
马胶鱼(50克)、猪绞肉(250克)、马蹄(3只)、姜末(1汤匙)腌料:盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、清水(3汤匙)调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)
做法
:1 咸鱼置于碗内,加入1汤匙料酒,放入锅内加盖大火隔水清蒸10分钟。2 取...
咸鱼一般晒多久
答:
一周后即可。咸鱼以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以
马鲛
著名,是
梅香
咸鱼的一种,有浓烈而特别的
气味
。广东特色菜肴咸鱼...
咸鱼怎么做好吃?
答:
咸鱼
做法
介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡
鱼
块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
广东人的下饭菜,咸鱼茄子煲,不用过油炸,咸香浓郁,好吃又下饭_百度知 ...
答:
例如
马鲛鱼
。3、咸鱼在这里主要是提鲜,提味儿,不用太多,推荐
梅香
咸鱼,味道醇正,但最好提前用清水浸泡一会,否则就怕太咸。4、注意茄子焖时间越长,就越入味,但相对而言,形状就会越软烂。5、有条件的话可以用砂锅加盖焖煮茄子,可以保持锅气,那样会更加入味,家中实在没有就算了。
咸鱼
制作方法
答:
用精盐涂抹鱼肚除去腥味后,洗净控干,放入少量料酒,再放上3~5片姜片、葱段,上下颠几下,使
鱼
均匀入味,然后将碗盖上,腌半小时,鱼烧熟后味道更鲜美。咸鱼的种类 加工的咸鱼有“
梅香
”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的...
马友鱼与
马鲛鱼
,哪个更好吃呢?
答:
马鲛鱼
:马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色,体长为25~50厘米、体重300~1000克。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。2、营养成分不同 马友鱼比大多数海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多,而且不饱和脂肪酸、牛磺酸,...
怎样做咸鱼
视频时间 02:46
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