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植物生物活性物质
植物
体内有哪些重要的
活性物质
,有何作用呢
答:
微生物、食品加工等实验中作为重要指标。如可溶性蛋白是
植物
抗寒性的重要指标之一。可溶性蛋白是重要的渗透调节物质和营养物质,他们的增加和积累能提高细胞的保水能力,对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用,因此经常用作筛选抗性的指标之一。
植物活性
成分有哪些
答:
植物活性成分指构成植物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外,还包括其次生代谢产物 (如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等)。这些物质对人类以及各种生物具有生理促进作用,故名为植物活性成分。
植物生物活性物质
对于人体最佳健康状态的维持起着重要作用。本书全面系统地介绍了...
【
植物
中主要的
生物活性物质
有哪些(二)】
答:
单萜类主要存在于调料类
植物
中,人体每日从膳食中摄入的单萜类大约为150mg。8. 植物雌激素 植物雌激素具有抗癌、抗微
生物
作用。异黄酮和木聚素从结构上讲是多酚类
物质
,但也属于植物雌激素。异黄酮几乎全部存在于大豆及其制品中;木聚素在亚麻种籽和粮食制品中含量较高。9. 硫化物 硫化物具有抗癌、抗...
活性物质
是什么东西?
答:
5、食物尤其是
植物
性食物中,存在着许多具抗癌抗突变活性的非营养素化学物质,又可称为
生物活性物质
.主要有多酚类、吲哚类、巯基化合物、香辛料以及植物色素、萜类、卟啉类、蛋白酶类抑制物、黄酮类、皂甙
植物
化合物的
生物学活性
有哪些
答:
植物活性
成分指构成植物体内的
物质
除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外,还包括其次生代谢产物 (如萜类、黄酮、
生物
碱、甾体、木质素、矿物质等)。这些物质对人类以及各种生物具有生理促进作用,故名为植物活性成分。植物化学物是通过降解或合成产生不再对代谢过程起作用化合物的总称。这些产物除...
生物活性物质
有哪些
答:
生物活性物质
有多糖、萜类化合物、蛋白质与酶、核酸及其降解物、
植物
色素、叶黄素。1、多糖:多糖是由很多单糖以糖苷键相连接而形成的高分子化合物,在生物界分布十分广泛,有些多糖是构成动植物机体骨架的物质,如纤维素、甲壳质等,有些多糖如淀粉、糖原等是动植物体内的营养储备,在生物体内具有重要生理...
植物生物活性物质
的介绍
答:
植物生物活性物质
对于人体最佳健康状态的维持起着重要作用。本书全面系统地介绍了类胡萝卜素、生育酚及生育三烯酚、甾醇、类黄酮、花色苷、雌激素、原花色素、单宁、有机硫化合物,皂苷化合物等植物生物活性物质的结构、性质、功能及作用机制等,可供从事保健(功能)食品、天然活性产物、研究与开发的科研...
植物
易提取的
生物活性物质
答:
人参皂苷 三七皂甙 淫羊藿苷 都是简单的水提烘干(有喷雾最好)即可。
生物活性物质
主要有哪些提取方法
答:
植物
的
活性物质
的提取多采用:溶剂法、水蒸汽蒸馏法、超临界二氧化碳提取分离法、萃取法。分离多用硅胶柱色谱法。动物的生理活性物质提取分离比较复杂,方法多种:如盐析法、电泳法、高速离心法、受体识别法等。
大豆异黄酮是一种什么
物质
,人体需要它吗?
答:
大豆异黄酮是黄酮类的化合物,是大豆生长中的代谢产物,是
生物活性物质
,是从
植物
中提取出来的,与雌激素是非常有相似的结构,所以大豆异黄铜又叫植物雌激素。大豆异黄酮的激素可以影响人的激素,分泌代谢出生物的活性,蛋白质的合成和因子的活性是癌症的化学预防剂。人体是非常需要它的。对于正常的女性来...
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