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榴莲为什么那么臭呢
榴莲
总会散发出独特的
气味
,这种气味是怎么来的?
答:
含硫化合物一般会释放出刺激性气味
,这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中,还
含有丰富的酯类化合物
,这些化合物会让榴莲闻起来香香的,有水果气味。榴莲与棉花和可可的亲缘关系非常接近,但相比于后两种植物,榴莲基因组中拥有更多与挥发性硫化物的生物合成相关的基因拷贝,这种硫化物...
榴莲为什么那么臭
教你几招快速去除
榴莲臭
味
答:
1 榴莲为什么那么臭
因为榴莲含硫化物
。之所以榴莲会那么臭是因为
榴莲果肉含硫化合物而引起的
,果肉挥发物中的含硫化合物,主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。
含硫化合物一般会释放出刺激性气味
,这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮...
榴莲为什么那么臭
答:
因为含有挥发性硫化物
。榴莲和其他含有香味的水果不同,榴莲的气味是臭的,而让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物,而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上,所以榴莲会散发出浓郁的臭味。
榴莲为什么那么臭
啊?
答:
榴莲之所以臭是因为可挥发性硫化物
,它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。榴莲的营养价值:含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为...
榴莲为什么这么臭
?
答:
因
榴莲
果实散发出气味中含有多种硫化物、脂、酸等,所以其
气味很
特别,有股“
臭
”味。榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯,1,1-二乙氧基乙烷(1,1-diethoxyethane)和乙基-2-甲基丁酮酸酯(ethyl-2-methylbutan...
榴莲
的臭味是怎么形成的?
答:
榴莲
的臭味是它外面的皮发出来的,里面的果肉很香的.再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了:有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴、爱之如命;有人感觉它臭如猫屎,不堪入鼻,绕道而行———如此极端的评价,让榴莲多了几分神秘色彩。相传古时一群男女漂洋过海下南洋,遇上了风浪,...
榴莲为什么臭
答:
榴莲中有可挥发性硫化物
。常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因,这些基因在榴莲成熟时高度活跃,令榴莲果实散发出浓烈气味。因为榴莲中有可挥发性硫化物。常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关...
为什么榴莲那么臭
揭秘
榴莲臭
味的成因?
答:
榴莲的臭味还与其所处的环境有关。在高温和高湿的环境中,榴莲的臭味会更加明显。这是因为高温和高湿会促进榴莲中的化学反应,加速挥发性有机化合物的释放。榴莲是一种在东南亚地区广受欢迎的水果,但其臭味却让很多人望而却步。
那么
,
为什么榴莲
会如此
臭呢
?下面就让我们来揭秘
榴莲臭
味的成因。网页链...
榴莲为什么
是
臭
的 榴莲是臭的原因
答:
含硫化合物一般会释放出刺激性气味
,这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中,还
含有丰富的酯类化合物
,这些化合物会让榴莲闻起来香香的,有水果气味。所以有些人会觉得榴莲既臭又香。2、另外有科学家的分析表明,在榴莲的臭气成分中起作用的不是一种化合物,而是多种化合物的大...
榴莲为什么很臭
答:
榴莲
的果肉以含硫化合物为主,这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,而在人体的排泄物中,也含有大量的“含硫化合物”,所以大多数人一闻到榴莲,都会觉得它其臭无比。而榴莲内外果皮中,都以酯类化合物为主,这些酯类化合物,让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。榴莲种子,含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸...
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