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正宗发糕做法教程
怎么做发糕
答:
提丝
发糕
用料:富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
制作方法
:1、发面。面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍...
如何自制
发糕
答:
自制
发糕
的
做法步骤
1. 把面粉、白糖、泡打粉放一起。酵母放水中调匀 2. 倒入酵母水 3. 调匀 4. 另换一只碗,碗倒一点食用油抹匀,倒入已调好的面糊 5. 发酵至二倍大。夏天四十分钟已发酵好 6. 把葡萄干撒在表面 7. 冷水开煮二十分钟,冬天煮三十分钟 小贴士 发糕稍冷些可以从碗中剥离。...
发糕
以及发糕的
做法
?
答:
南瓜
发糕
原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果
做法
:1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之...
红糖
发糕怎么做
?
答:
放入电饭锅,1到2次蒸煮模式。二、红糖杯子
发糕
用料:普通面粉(中筋)320g、热水245g、红糖110g、干酵母4g、泡打粉3g、鸡蛋2个 制作
步骤
1 红糖用热水化开,然后静止20分钟晾凉,让水温降到和体温差不多就可以。制作步骤 2 将酵母、泡打粉、红糖水、鸡蛋,全部倒在面粉上,搅拌均匀。尽量碾碎面糊...
发糕怎么做
答:
做法
1 用清水溶化酵母和砂糖,将玉米粉和面粉混合在一起;2
将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀;3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;4 将面糊倒进抹了油的容器,盖上湿布发至一倍高度;5 入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可;小诀窍 1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节...
发糕怎么做
才好吃?
答:
烹饪
步骤
:1、面粉放入盆里,加入酵母拌匀 2、南瓜去皮、切片,放入锅里蒸20分钟 3、冷却后,放入料理机,加入50克牛奶、20克白糖搅拌成糊 4、放入南瓜糊 5、搅拌成糊状的面糊 6、放在温暖处盖上盖发酵1小时至2倍大 7、发酵后用筷子搅拌一下排除气体 8、模具刷油,把面糊倒入模具里,进行二次...
如何做
发糕
?
答:
1、把大米粉,面粉,酵母,泡打粉混合在一起,并搅拌均匀。2、用温水和面,分次将温水倒入。水要分次放,一边倒水,一边观察面糊的状态。3、用勺舀起面来时,可呈现绸带状下流,面糊就是最佳状态了。4、把屉布打湿,铺在竹笼屉上。5、把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将...
发糕
是
怎么做
的?
答:
红糖
发糕
食材:鸡蛋、酵母、普通面粉、温水 调味:红糖、红枣 1、准备容器一个,加入120克温水、3克酵母粉,50克红糖,搅拌均匀,一直搅到红糖没有颗粒,水温控制在35度左右,避免烫死酵母。2、准备普通面粉160克,细心的小伙伴,可以拿筛子过一遍,将面粉倒进红糖水中。3、接着在面粉中,再打入一...
做
发糕
的方法
怎么做
答:
发糕
的
做法
和配方 用料自发粉500g;赤砂糖(或者红糖)200~250g;清水500g做法赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下,将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化,待烧开后继续烧1~2分钟,糖水煮好后关火晾温。(此
步骤
也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可,然后晾温。(不把赤砂糖融化...
发糕怎么做
?
答:
做法
1、将红糖和清水溶化。2、将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好。3、取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。4、倒入面糊。5、微波炉高火不加盖15分钟即可。这个做法是最简单的,因为传统的
发糕
都是需要用蒸的方法,而这么做的话只要有微波炉就可以了,更加方便快捷哦...
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